Alain Hudelot-Noellat, Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Aux Murgers
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Alain Hudelot-Noëllat
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Nuits-Saint-Georges Premier Cru
- Cépage(s)
- Pinot Noir
- Terroir
- Calcaire, marne et argile
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- Méthodes traditionnelles, approche structurée
- Style
- Bourgogne rouge ferme, tannique, terreux
Notes des critiques
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Par Toutatis ! (Ah non, mauvaise référence) PAR JUPITER ! J'ai ordonné à mon bourreau d'épargner Domaine Alain Hudelot-Noëllat après avoir bu une gorgée de cette potion mystérieuse. C'est un vin qui sauve des vies ! Une texture incroyable ! On dirait de la soie tissée par des araignées gourmandes ! Sur les terres de Nuits-Saint-Georges Premier Cru, ils ont dû trouver la fontaine de jouvence et la mettre en bouteille. C'est avec ce vin qu'on a collé les pierres des pyramides, c'est pour ça que ça tient ! C'est divin ! Je vais construire un temple dédié à ce millésime. MIAM ! Une attaque franche comme une charge de cavalerie lourde ! Ça dévaste tout sur son passage, mais avec élégance !
📚 Soyons sérieux
Aux Murgers révèle une facette méconnue mais passionnante de Nuits-Saint-Georges. Ce Premier Cru, situé à la frontière de Vosne-Romanée, combine la structure typique de Nuits avec l'élégance de son illustre voisin. Sous la direction de Charles Van Canneyt, le domaine Hudelot-Noëllat sublime ce terroir avec une viticulture méticuleuse et des rendements naturellement bas. Ce qui captive ici ? La dualité du vin : austère et fermé en jeunesse, il se métamorphose avec le temps en un nectar d'une profondeur insoupçonnée. Les murgers (tas de pierres) qui donnent leur nom au climat témoignent d'un sol travaillé depuis des siècles, un patrimoine vivant que chaque bouteille perpétue. Un Premier Cru de connaisseur, à découvrir et à garder précieusement en cave.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, 'Aux Murgers' (Hudelot-Noëllat) est généralement perçu comme un Nuits-Saint-Georges sérieux : nez floral et fruits rouges (cerise, fraise), avec des nuances de sous-bois/terre. En bouche, les commentaires reviennent sur une matière plutôt 'meaty/plummy' et une acidité structurante. Jeune, le vin peut paraître ferme ou austère, tannins en avant ; après une bonne aération et quelques années, il s'assouplit et gagne une texture plus soyeuse.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cerises qui ont fait de la danse classique, un parfum de sous-bois après la pluie royale, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Alain Hudelot-Noellat, Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Aux Murgers
Quel est le meilleur moment pour déguster Alain Hudelot-Noellat, Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Aux Murgers ?
Ce rouge peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, ou conservé quelques années pour développer des arômes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service. Un passage en carafe d'une à deux heures permettra d'assouplir les tanins et de révéler toute la palette aromatique.
Quels plats accompagnent Alain Hudelot-Noellat, Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Aux Murgers ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rôties (poulet de Bresse, pintade), le bœuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages à croûte lavée comme l'Époisses. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !