Clos Saint Jean, Chateauneuf-du-Pape, Rouge
Caractéristiques
- Producteur
- Clos Saint Jean
- Région
- Rhône Sud
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape AOC
- Cépage(s)
- Grenache dominant + traditional varieties
- Terroir
- Galets roulés (quartzite pebbles)
- Viticulture
- Viticulture raisonnée
- Vinification
- Traditionnelle, Philippe Cambie consultant
- Style
- Powerful, balanced
Notes de dégustation
Powerful, deep yet pure and balanced
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Par les cornes du Minotaure ! Qu'est-ce que je viens de verser ? Cette potion mystérieuse né sur les terres de Châteauneuf-du-Pape AOC m'a regardé dans les yeux. J'ai vu mon âme dedans. Elle avait soif. C'est frais comme le baiser d'une sirène, mais brûlant comme le souffle d'un volcan ! J'ai lu l'avenir dans le fond de mon verre. L'avenir sera ivre ou ne sera pas ! Allez, cul sec ! C'est un ordre royal ! EXQUIS ! J'ai essayé d'en donner à mon cheval. Il a refusé de boire de l'eau pendant trois semaines après ça. Une bête de goût ! OUFTI ! C'est comme croquer dans un fruit défendu, sauf que là c'est autorisé !
📚 Soyons sérieux
Ce Châteauneuf-du-Pape de Clos Saint Jean incarne la générosité méditerranéenne dans ce qu'elle a de plus noble et accompli. Cette appellation mythique, dont l'histoire glorieuse remonte aux papes d'Avignon au XIVe siècle, produit des vins d'une richesse et d'une complexité aromatique remarquables. Le domaine, sur ses terroirs légendaires de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil provençal, cultive principalement le Grenache noble, souvent complété de Syrah structurante et Mourvèdre profond. La vinification traditionnelle préserve le caractère solaire et chaleureux du vin : fruits noirs confits, garrigue aromatique, épices orientales envoûtantes. Un vin généreux et complexe, parfait compagnon des tables conviviales, qui vieillit avec élégance et gagne en profondeur.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Châteauneuf-du-Pape de Clos Saint Jean est apprécié pour sa générosité et son caractère. Nez de fruits noirs mûrs, garrigue, épices et notes terreuses. Bouche ample et charnue avec tanins ronds. Finale chaleureuse et persistante. Style méditerranéen classique. Garde 8-15 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des mûres qui ont voyagé en première classe, un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, et un parfum de sous-bois après la pluie royale.
Questions fréquentes sur Clos Saint Jean, Chateauneuf-du-Pape, Rouge
Quel est le meilleur moment pour déguster Clos Saint Jean, Chateauneuf-du-Pape, Rouge ?
Ce rouge est un vin de garde. La fenêtre de dégustation optimale se situe 8 à 20+ ans. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Clos Saint Jean, Chateauneuf-du-Pape, Rouge ?
Ce rouge s'accordera avec les viandes rouges grillées ou en sauce, les plats mijotés, le gibier, et les fromages affinés. Pensez également aux spécialités de Rhône Sud pour un accord régional authentique.
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