Domaine de Trevallon, Rouge, Alpilles IGP
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine de Trévallon
- Région
- Provence
- Appellation
- IGP Alpilles
- Cépage(s)
- Cabernet Sauvignon 50%, Syrah 50%
- Terroir
- Craiey white calcaire and argile, very stony
- Viticulture
- Biologique, natural
- Vinification
- Minimal intervention
- Élevage
- Élevage prolongé en fûts
- Style
- Singular, de garde, Provence's greatest red
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
J'ai les genoux qui tremblent... soutenez-moi ! Il y a plus d'histoire dans une goutte de cette potion mystérieuse que dans toute ma bibliothèque royale. Ça pétille d'intelligence ! Ce vin a un QI plus élevé que mon premier ministre ! Si IGP Alpilles était un royaume, ce vin en serait le roi ! (Après moi, évidemment). J'ai essayé d'en donner à mon cheval. Il a refusé de boire de l'eau pendant trois semaines après ça. Une bête de goût ! Je sens que je deviens meilleur. Plus beau. Plus fort. Plus ivre. AAAHHH ! C'est dense comme une forêt noire, on s'attend à voir surgir le loup ! J'HALLUCINE ! C'est frais comme le baiser d'une sirène, mais brûlant comme le souffle d'un volcan !
📚 Soyons sérieux
Ce rouge de de Trévallon incarne les valeurs d'une viticulture artisanale, authentique et respectueuse du terroir. Le domaine, souvent familial et transmis de génération en génération, perpétue un savoir-faire précieux qui se fait de plus en plus rare dans un monde viticole dominé par les grandes structures industrielles. La vigne est cultivée avec soin et attention, les rendements maîtrisés naturellement, les vendanges effectuées à maturité optimale. La vinification, souvent traditionnelle et peu interventionniste, préserve le caractère unique du terroir tout en apportant la touche personnelle du vigneron. Ce vin, loin des productions standardisées et formatées, offre une personnalité affirmée et une sincérité rare. Découvrir ce producteur, c'est partir à la rencontre d'un artisan passionné qui défend une vision exigeante du vin.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce vin de Domaine de Trévallon offre une belle expression du terroir méditerranéen. Nez expressif de fruits, garrigue et épices. Bouche équilibrée avec bonne structure et fraîcheur préservée. Style authentique de la région. Bon rapport qualité-prix.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un parfum de sous-bois après la pluie royale, des mûres qui ont voyagé en première classe, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Domaine de Trevallon, Rouge, Alpilles IGP
Quel est le meilleur moment pour déguster Domaine de Trevallon, Rouge, Alpilles IGP ?
Ce rouge est un vin de garde. La fenêtre de dégustation optimale se situe 10 à 35+ ans. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Domaine de Trevallon, Rouge, Alpilles IGP ?
Ce rouge s'accordera avec les viandes rouges grillées ou en sauce, les plats mijotés, le gibier, et les fromages affinés. Pensez également aux spécialités de Provence pour un accord régional authentique.
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !