Domaine des Lambrays, Morey-Saint-Denis Premier Cru, Loups
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine des Lambrays
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey-Saint-Denis
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Terroir
- Clos des Lambrays Grand Cru monopole, Morey-Saint-Denis terroirs
- Viticulture
- Meticulous attention to Clos des Lambrays monopole (98% owned).
- Vinification
- Whole-cluster fermentation, gentle extraction, 16-18 months barrel aging
- Style
- Silky, elegant Grand Cru expression with finesse
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Holà ! Gueux et manants, agenouillez-vous devant cette bouteille ! J'ai caché la bouteille de cette potion mystérieuse sous mon lit. C'est mon précieux ! C'est complexe comme la politique du royaume, mais beaucoup plus agréable à avaler ! Il paraît que Domaine des Lambrays chante des berceuses aux raisins pour obtenir cette potion mystérieuse. Et ça s'entend ! J'ai essayé d'en donner à mon cheval. Il a refusé de boire de l'eau pendant trois semaines après ça. Une bête de goût ! C'est divin ! C'est la chose la plus intelligente que j'ai avalée cette année. OUFTI ! Ça fond sur la langue comme neige au soleil des tropiques !
📚 Soyons sérieux
Ce Premier Cru de des Lambrays offre une porte d'entrée privilégiée vers l'excellence bourguignonne rouge. Le climat, reconnu depuis des siècles pour sa qualité supérieure, bénéficie de caractéristiques géologiques et d'une exposition qui le distinguent des parcelles environnantes moins bien situées. Le domaine travaille ses vignes avec la rigueur et la passion qui caractérisent les meilleurs producteurs de la région : viticulture soignée, rendements naturels, vendanges à maturité optimale. La vinification, souvent traditionnelle avec une part de vendanges entières, respecte l'identité profonde du terroir tout en apportant la touche personnelle du vigneron. Ces vins conjuguent accessibilité relative et potentiel de garde significatif, faisant d'eux des compagnons idéaux pour suivre l'évolution fascinante du Pinot Noir bourguignon.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Premier Cru de Domaine des Lambrays offre une belle expression du Pinot Noir. Nez de fruits rouges, épices et notes florales. Bouche élégante avec tanins fins et acidité vive. Bonne structure et longueur persistante. Style classique bourguignon. Potentiel de garde 10-15 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cerises qui ont fait de la danse classique, un parfum de sous-bois après la pluie royale, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Domaine des Lambrays, Morey-Saint-Denis Premier Cru, Loups
Quel est le meilleur moment pour déguster Domaine des Lambrays, Morey-Saint-Denis Premier Cru, Loups ?
Ce rouge peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, ou conservé quelques années pour développer des arômes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Domaine des Lambrays, Morey-Saint-Denis Premier Cru, Loups ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rôties (poulet de Bresse, pintade), le bœuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages à croûte lavée comme l'Époisses. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !