Domaine Jean-Jacques Confuron, Cote de Nuits-Villages, Les Vignottes
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Jean-Jacques Confuron
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Côte de Nuits-Villages
- Cépage(s)
- Pinot Noir
- Terroir
- Sols argilo-calcaires de Bourgogne
- Viticulture
- Raisonnée
- Vinification
- Méthodes bourguignonnes traditionnelles, fermentation et élevage en fûts
- Style
- Rouge bourguignon traditionnel avec finesse et expression du terroir
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Ça y est... Je crois que j'ai trouvé le sens de la vie. Cette potion mystérieuse, c'est la preuve que Dieu existe et qu'il aime bien boire un coup à Côte de Nuits-Villages. C'est un véritable labyrinthe aromatique, je me suis perdu dedans et je ne veux pas qu'on me retrouve ! On dit que si on en boit à minuit un soir de pleine lune, on se transforme en vigneron ! Par ma foi ! Si ce vin était un pays, je demanderais l'asile politique immédiat ! VINDIOU ! Un équilibre parfait, comme un funambule qui boirait un coup sur son fil ! Ventrebleu ! Ça chatouille les amygdales avec des plumes de paon trempées dans du miel !
📚 Soyons sérieux
Ce rouge de Jean-Jacques Confuron offre une expression sincère et accessible du Pinot Noir bourguignon. Le domaine, souvent familial et attaché à des valeurs de terroir et d'authenticité, cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs artisans de la région. La vinification, respectueuse du fruit et du cépage délicat, préserve la fraîcheur et l'élégance caractéristiques des grands Pinots Noirs. L'élevage, dosé avec justesse, apporte structure et complexité sans jamais écraser le fruit primaire. Ce vin, accessible dans sa jeunesse mais capable de vieillir avec élégance, représente une excellente introduction à la Bourgogne rouge. Un rapport qualité-prix souvent remarquable pour découvrir ce qui fait la magie de cette région viticole unique, sans se ruiner dans les appellations prestigieuses.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce rouge de Domaine Jean-Jacques Confuron est apprécié pour son fruit et son équilibre. Nez de cerises, fraises et légères épices. Bouche souple avec tanins fins et acidité fraîche. Style accessible et élégant. Bon rapport qualité-prix. À boire jeune ou garder 5-8 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un parfum de sous-bois après la pluie royale, des cerises qui ont fait de la danse classique, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Domaine Jean-Jacques Confuron, Cote de Nuits-Villages, Les Vignottes
Quel est le meilleur moment pour déguster Domaine Jean-Jacques Confuron, Cote de Nuits-Villages, Les Vignottes ?
Ce rouge peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, ou conservé quelques années pour développer des arômes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Domaine Jean-Jacques Confuron, Cote de Nuits-Villages, Les Vignottes ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rôties (poulet de Bresse, pintade), le bœuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages à croûte lavée comme l'Époisses. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !