Jean-Claude Ramonet, Batard-Montrachet Grand Cru
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Jean-Claude Ramonet
- RĂ©gion
- Bourgogne
- Appellation
- BĂątard-Montrachet Grand Cru
- CĂ©page(s)
- Chardonnay 100%
- Terroir
- Argilo-calcaire, deep
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- Barrel fermentation, lees aging
- Ălevage
- FĂ»ts de chĂȘne
- Style
- Riche, powerful, sublime
đ Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Faites entrer l'accusĂ© ! On l'accuse d'ĂȘtre trop bon ! J'ai cru voir la Vierge en buvant cette potion mystĂ©rieuse ! Elle m'a demandĂ© un verre ! Ăa pĂ©tille d'intelligence ! Ce vin a un QI plus Ă©levĂ© que mon premier ministre ! Je vais renommer mon hĂ©ritier 'cette potion mystĂ©rieuse' en hommage Ă ce chef-d'Ćuvre. Un jour, j'ai renversĂ© ce vin sur une carte du monde. J'ai conquis tous les pays tachĂ©s ! C'est la chose la plus intelligente que j'ai avalĂ©e cette annĂ©e. Ventrebleu ! J'ai baptisĂ© mon dernier chien avec ce vin. Maintenant il aboie en alexandrins ! Hallelujah ! MĂȘme les fantĂŽmes de mon chĂąteau en rĂ©clament la nuit. J'entends 'GLOUGLOU' dans les couloirs !
đ Soyons sĂ©rieux
Ce Grand Cru de Jean-Claude Ramonet appartient Ă l'Ă©lite mondiale du Chardonnay, ces terroirs d'exception reconnus depuis des siĂšcles pour produire des vins d'une profondeur et d'une complexitĂ© inĂ©galĂ©es ailleurs dans le monde. Le domaine, fort d'un savoir-faire transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration, sublime ce patrimoine unique par une viticulture attentive et des vinifications prĂ©cises oĂč chaque dĂ©tail compte. L'Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, dosĂ© avec justesse par des annĂ©es d'expĂ©rience, apporte structure et complexitĂ© aromatique sans jamais masquer la minĂ©ralitĂ© pure du terroir. La capacitĂ© de garde exceptionnelle de ces vins, souvent plusieurs dĂ©cennies, tĂ©moigne de leur qualitĂ© intrinsĂšque. PossĂ©der ce Grand Cru, c'est dĂ©tenir un fragment de l'histoire viticole bourguignonne et mondiale.
đŁïž La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Grand Cru de Domaine Jean-Claude Ramonet est salué comme une expression exceptionnelle du terroir. Nez complexe de fruits blancs mûrs, noisette grillée et minéralité intense. Bouche d'une concentration remarquable avec texture soyeuse et acidité équilibrée. Profondeur et longueur exceptionnelles. Potentiel de garde 15-25 ans. Référence de l'appellation.
đ· Ăa jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, des pommes qui ont fréquenté les grandes écoles, et un parfum de sous-bois aprÚs la pluie royale.
Questions fréquentes sur Jean-Claude Ramonet, Batard-Montrachet Grand Cru
Quel est le meilleur moment pour déguster Jean-Claude Ramonet, Batard-Montrachet Grand Cru ?
Ce blanc est un vin de garde. La fenĂȘtre de dĂ©gustation optimale se situe 10 Ă 30+ ans. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une lĂ©gĂšre fraĂźcheur sublimera sa minĂ©ralitĂ©.
Quels plats accompagnent Jean-Claude Ramonet, Batard-Montrachet Grand Cru ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meuniÚre, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crÚme, et les fromages comme le Comté affiné. Sa richesse permet des accords avec des plats plus opulents : ris de veau, volaille truffée, ou foie gras mi-cuit. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
đïž Ăa goĂ»te bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont mĂȘme un Google Sheet antĂ©diluvien avec leurs pinards Ă monnayer !