Joseph Drouhin, Clos de Vougeot Grand Cru
Caractéristiques
- Producteur
- Maison Joseph Drouhin
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Terroir
- Prime terroirs across Burgundy including Grand Crus
- Viticulture
- Biologique and biodynamic across holdings.
- Vinification
- Traditionnelle methods with modern precision
- Style
- Élégant, balanced wines with terroir purity
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Gardes ! Saisissez-vous de ce tire-bouchon ! Si je pouvais me baigner dans une cuve de cette potion mystérieuse, je ne sortirais plus jamais ! C'est un véritable labyrinthe aromatique, je me suis perdu dedans et je ne veux pas qu'on me retrouve ! J'ai versé une larme en goûtant cette potion mystérieuse. Une larme royale, bien sûr. J'ai utilisé ce vin pour cuisiner un bœuf bourguignon. Le bœuf est ressuscité pour me féliciter ! Je ne bois plus d'eau. C'est fini. L'eau c'est pour les grenouilles. NOM D'UNE PIPE ! C'est le seul vin qui arrive à faire danser ma belle-mère sur la table ! Oh la vache ! Une attaque franche comme une charge de cavalerie lourde ! Ça dévaste tout sur son passage, mais avec élégance !
📚 Soyons sérieux
Ce Grand Cru de Joseph Drouhin appartient à l'aristocratie du Pinot Noir mondial, ces climats d'exception consacrés par des siècles d'histoire viticole pour produire des vins d'une complexité et d'une longévité remarquables. Le domaine perpétue une tradition d'excellence transmise de génération en génération, alliant viticulture de précision et vinification inspirée par le respect du terroir. Chaque étape, de la taille hivernale à la mise en bouteille, fait l'objet d'une attention minutieuse et réfléchie. L'utilisation judicieuse de la vendange entière selon les millésimes, le choix des fûts, la durée d'élevage : rien n'est laissé au hasard. Ces vins, capables de traverser les décennies en gagnant en complexité, incarnent la quintessence de la Bourgogne rouge. Un investissement pour le palais comme pour la cave.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Grand Cru de Maison Joseph Drouhin est unanimement salué pour sa concentration et son élégance. Nez complexe de fruits rouges/noirs, épices et notes terreuses. Bouche puissante avec tanins soyeux et acidité équilibrée. Grande profondeur et longueur exceptionnelle. Style raffiné avec potentiel de garde 15-25 ans. Expression remarquable du terroir.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cerises qui ont fait de la danse classique, un parfum de sous-bois après la pluie royale, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Joseph Drouhin, Clos de Vougeot Grand Cru
Quel est le meilleur moment pour déguster Joseph Drouhin, Clos de Vougeot Grand Cru ?
Ce rouge peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, ou conservé quelques années pour développer des arômes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Joseph Drouhin, Clos de Vougeot Grand Cru ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rôties (poulet de Bresse, pintade), le bœuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages à croûte lavée comme l'Époisses. Sa finesse l'oriente vers des préparations délicates : pigeon rôti, ris de veau, ou champignons des bois. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !