Les Horees, Pernand-Vergelesses Premier Cru, Les Fichots
Caractéristiques
- Producteur
- Les Horées
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pernand-Vergelesses Premier Cru
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Terroir
- Sols argilo-calcaires de Bourgogne
- Viticulture
- Biologique, natural
- Vinification
- Méthodes bourguignonnes traditionnelles, fermentation et élevage en fûts
- Style
- Bourgogne blanc classique avec pureté et caractère minéral
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
J'ai des frissons qui me parcourent l'échine ! Il faut un permis de port d'arme pour ouvrir cette potion mystérieuse, c'est une tuerie ! C'est complexe comme la politique du royaume, mais beaucoup plus agréable à avaler ! J'ai utilisé ce vin pour cuisiner un bœuf bourguignon. Le bœuf est ressuscité pour me féliciter ! Nom d'un petit bonhomme en mousse ! C'est pas un vin, c'est une religion. Et je suis le Grand Prêtre ! BANZAÏ ! Même les fantômes de mon château en réclament la nuit. J'entends 'GLOUGLOU' dans les couloirs ! Nom d'un chien ! Même les fantômes de mon château en réclament la nuit. J'entends 'GLOUGLOU' dans les couloirs !
📚 Soyons sérieux
Ce Premier Cru de Les Horées représente l'excellence de la Bourgogne blanche, offrant un équilibre remarquable entre qualité exceptionnelle et relative accessibilité. Le terroir, classé depuis des siècles pour sa qualité supérieure, bénéficie d'une exposition et d'une géologie particulières qui confèrent au vin son caractère unique et reconnaissable. Le domaine cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs vignerons bourguignons : rendements maîtrisés, vendanges manuelles, tri rigoureux des raisins. La vinification respectueuse et l'élevage patient en fûts permettent au terroir de s'exprimer pleinement sans artifice. Ce vin offre un équilibre remarquable entre richesse et tension, fruit mûr et minéralité saline. Un excellent rapport qualité-prix pour découvrir les sommets bourguignons.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Premier Cru de Les Horées offre une belle expression du terroir. Nez de fruits blancs, agrumes et notes minérales. Bouche équilibrée avec texture crémeuse et acidité vive. Bonne concentration et longueur persistante. Style élégant et précis. Excellent potentiel de garde 8-12 ans.
Questions fréquentes sur Les Horees, Pernand-Vergelesses Premier Cru, Les Fichots
Quel est le meilleur moment pour déguster Les Horees, Pernand-Vergelesses Premier Cru, Les Fichots ?
Ce blanc révèle toute sa fraîcheur et sa minéralité dans les premières années, tout en ayant un beau potentiel de garde pour les amateurs de vins évolués. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Les Horees, Pernand-Vergelesses Premier Cru, Les Fichots ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meunière, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crème, et les fromages comme le Comté affiné. Sa tension minérale en fait un compagnon idéal des huîtres, des fruits de mer, et des poissons crus. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
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