Pierre Girardin, Pommard, Eclat de Calcaire

Rouge Bourgogne Pommard

Caractéristiques

Producteur
Domaine Pierre Girardin
Région
Bourgogne
Appellation
Pommard
Cépage(s)
Pinot Noir
Terroir
Iron-riche argile and calcaire
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Traditionnelle methods, structured wines
Style
Powerful, structured, tannic red Burgundy
Le Roi du Pinard

👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard

Les druides m'avaient prĂ©venu, mais je ne les croyais pas ! Il faut un permis de port d'arme pour ouvrir cette potion mystĂ©rieuse, c'est une tuerie ! C'est dense comme une forĂȘt noire, on s'attend Ă  voir surgir le loup ! J'ai vu mon bouffon pleurer en goĂ»tant ça. Il a arrĂȘtĂ© de faire des blagues pendant une semaine, trop Ă©mu ! C'est pas un vin, c'est une religion. Et je suis le Grand PrĂȘtre ! Palseambleu ! C'est comme croquer dans un fruit dĂ©fendu, sauf que lĂ  c'est autorisĂ© ! NOM D'UNE PIPE ! Une aciditĂ© tranchante comme le sabre de mon grand-pĂšre, mais enrobĂ©e de caramel ! Par ma foi ! C'est salin, c'est minĂ©ral... j'ai l'impression de lĂ©cher un galet sur la plage, mais un galet dĂ©licieux !

📚 Soyons sĂ©rieux

Ce rouge de Pierre Girardin offre une expression sincÚre et accessible du Pinot Noir bourguignon. Le domaine, souvent familial et attaché à des valeurs de terroir et d'authenticité, cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs artisans de la région. La vinification, respectueuse du fruit et du cépage délicat, préserve la fraßcheur et l'élégance caractéristiques des grands Pinots Noirs. L'élevage, dosé avec justesse, apporte structure et complexité sans jamais écraser le fruit primaire. Ce vin, accessible dans sa jeunesse mais capable de vieillir avec élégance, représente une excellente introduction à la Bourgogne rouge. Un rapport qualité-prix souvent remarquable pour découvrir ce qui fait la magie de cette région viticole unique, sans se ruiner dans les appellations prestigieuses.

đŸ—Łïž La parole aux sujets du royaume

Sur CellarTracker, ce rouge de Domaine Pierre Girardin est apprĂ©ciĂ© pour son fruit et son Ă©quilibre. Nez de cerises, fraises et lĂ©gĂšres Ă©pices. Bouche souple avec tanins fins et aciditĂ© fraĂźche. Style accessible et Ă©lĂ©gant. Bon rapport qualitĂ©-prix. À boire jeune ou garder 5-8 ans.

đŸ· Ça jase chez Vivino

★★★★☆ 4.2/5 (100 avis)

Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, un parfum de sous-bois aprÚs la pluie royale, et des citrons qui n'ont peur de rien.

Questions fréquentes sur Pierre Girardin, Pommard, Eclat de Calcaire

Quel est le meilleur moment pour déguster Pierre Girardin, Pommard, Eclat de Calcaire ?

Ce rouge peut ĂȘtre apprĂ©ciĂ© dans sa jeunesse pour son fruit Ă©clatant, ou conservĂ© quelques annĂ©es pour dĂ©velopper des arĂŽmes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.

Quels plats accompagnent Pierre Girardin, Pommard, Eclat de Calcaire ?

Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rĂŽties (poulet de Bresse, pintade), le bƓuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages Ă  croĂ»te lavĂ©e comme l'Époisses. Pensez Ă©galement aux spĂ©cialitĂ©s de Bourgogne pour un accord rĂ©gional authentique.

đŸ—ïž Ça goĂ»te bien, achetez-le chez les copains

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Ils ont mĂȘme un Google Sheet antĂ©diluvien avec leurs pinards Ă  monnayer !