Chablis
L'appellation
Le Chablis, vignoble le plus septentrional de Bourgogne, produit exclusivement des blancs de Chardonnay sur des sols kimméridgiens riches en fossiles d'huîtres. Ces vins se caractérisent par leur minéralité tranchante, leur acidité vive et leurs arômes d'agrumes, de silex et d'iode. Le climat continental et le terroir unique confèrent aux Chablis leur personnalité incomparable.
- Région
- Bourgogne
- Nombre de vins
- 2 vins référencés
👑 Le verdict royal sur Chablis
Chablis ! Le vin qui sent la mer même si la mer est à 500 kilomètres ! Ces fossiles d'huîtres dans le sol, c'est comme boire l'océan préhistorique. J'AI SERVI ÇA AVEC DES HUÎTRES FRAÎCHES. Les huîtres ont reconnu leurs ancêtres dans le verre. C'était émouvant. Enfin, pour moi. Les huîtres n'ont rien dit.