Château-Chalon
L'appellation
Château-Chalon, appellation la plus prestigieuse du Jura, est exclusivement dédiée au Vin Jaune. Ce nectar unique, élaboré à partir de Savagnin élevé six ans sous voile de levures, développe des arômes de noix, curry et épices d'une complexité extraordinaire. Sa longévité peut dépasser un siècle.
- Région
- Jura
- Nombre de vins
- 1 vins référencés
👑 Le verdict royal sur Château-Chalon
Château-Chalon ! Le Vin Jaune dans son royaume ! Six ans sous voile, c'est plus long que mon règne sur la Lombardie ! Ce vin a plus de patience que moi. Il développe des arômes de noix et de curry. J'AI ESSAYÉ DE LE METTRE SUR DU POULET AU CURRY. C'était... intéressant. Très intéressant.