Vins de Provence
La région
La Provence, plus ancien vignoble de France planté par les Grecs à Marseille vers 600 avant J.-C., est devenue la capitale mondiale du rosé, représentant 88% de sa production. Le terroir provençal s'étend de Nice à Arles, offrant des paysages de garrigues, de pinèdes et d'oliveraies sous un climat méditerranéen généreux. Côtes de Provence, Bandol et Cassis constituent les appellations emblématiques. Le Mourvèdre, cépage exigeant, trouve à Bandol son expression la plus noble, produisant des rosés structurés et des rouges de garde exceptionnels. La palette des cépages inclut Grenache, Cinsault, Syrah et Rolle (Vermentino) pour les blancs. Les rosés provençaux, d'une pâleur recherchée, offrent fraîcheur, élégance et notes d'agrumes et de fleurs blanches. Cassis produit des blancs maritimes uniques, parfaits avec la bouillabaisse.
👑 Le Roi explore Provence
La PROVENCE ! Là où le rosé coule plus abondamment que l'eau des fontaines - et c'est très bien ainsi car l'eau, ça rouille ! Ces Grecs de Marseille, ils ont planté des vignes avant même de construire des maisons. PRIORITÉS RESPECTÉES ! Le rosé provençal est si pâle qu'on dirait que le vin a pris un bain de soleil et en est ressorti DÉCOLORÉ DE BONHEUR ! J'ai passé un été entier à Bandol, à boire du Mourvèdre en regardant la mer. Mon teint a viré au bordeaux, mes conseillers ont paniqué, mais mon MORAL était au zénith ! On dit que le mistral souffle pour sécher les raisins. MOI je dis qu'il souffle pour rafraîchir les verres ! La bouillabaisse avec du Cassis blanc : j'ai pleuré comme un bébé tellement c'était bon. Mon bouffon a cru à une crise de goutte. C'ÉTAIT DE L'ÉMOTION PURE !
Les appellations de Provence
Palette
Palette, minuscule appellation provençale de 50 hectares près d'Aix, produit des vins rouges, blancs et rosés d'exception. Le domaine Château Simone détient la majeure partie de l'appellation, prod...
IGP Alpilles
L'IGP Alpilles, au cœur de la Provence, produit des vins dans l'ombre des célèbres reliefs calcaires. Les rouges de Syrah et Cabernet, les blancs de Vermentino et Roussanne, et les rosés typiquemen...