Vins de Savoie
La région
La Savoie, nichée au cœur des Alpes françaises entre lacs et montagnes, produit des vins d'une fraîcheur et d'une pureté remarquables sur environ 2000 hectares. Les vignobles, étagés entre 200 et 600 mètres d'altitude, bénéficient d'un terroir façonné par les glaciers et d'un climat alpin modéré par les lacs du Bourget, d'Annecy et Léman. Les cépages autochtones dominent : la Jacquère pour des blancs vifs et légers (Apremont, Abymes), l'Altesse (ou Roussette) pour des vins plus complexes, la Mondeuse pour des rouges poivrés et structurés. Les 20 dénominations géographiques de l'AOP Savoie reflètent cette mosaïque de terroirs. Ces vins alpins, longtemps cantonnés aux stations de ski, gagnent en reconnaissance pour leur authenticité et leur accord parfait avec la cuisine savoyarde : fondues, raclettes et poissons de lac.
👑 Le Roi explore Savoie
La SAVOIE ! Le royaume où les vins ont de l'altitude et les vignerons des MOLLETS D'ACIER ! Ces coteaux alpins sont si pentus que les vendangeurs doivent s'attacher avec des cordes. J'ai essayé : je me suis retrouvé suspendu comme un jambon de montagne pendant trois heures ! La Jacquère, c'est le vin qui a le goût de LA NEIGE FONDUE DU PRINTEMPS - rafraîchissant comme un plongeon dans un lac glacé, mais en mieux ! La Mondeuse, ce rouge sauvage qui sent le poivre et la montagne, c'est parfait pour accompagner mes récits de chasse au chamois. La fondue avec du vin de Savoie : j'ai mangé tellement de fromage qu'on a dû me ROULER jusqu'à mes appartements ! Mon médecin dit que le vin de Savoie est bon pour l'altitude. Je ne suis jamais monté plus haut que ma cave, mais JE LE CROIS ! Vive les Alpes, vive la Savoie, et MORT AUX BOISSONS TIÈDES !
Les appellations de Savoie
Vin de Savoie Ayze
Le Vin de Savoie Ayze, cru effervescent de Haute-Savoie, produit des blancs pétillants à partir du cépage Gringet. Ces vins rares et typiques, élaborés en méthode traditionnelle ou ancestrale, déve...
Vin de Savoie
L'AOC Vin de Savoie couvre 2000 hectares de vignobles alpins produisant des vins blancs, rouges et rosés. Les cépages locaux comme Jacquère, Altesse et Mondeuse donnent des vins frais et originaux,...