Vins de Toscane
La région
La Toscane incarne l'âme viticole de l'Italie centrale, avec ses collines ondulantes ponctuées de cyprès et de villages médiévaux. Le Sangiovese, cépage roi de la région, s'exprime différemment selon les terroirs : fruité et accessible dans le Chianti Classico entre Florence et Sienne, puissant et tannique dans le Brunello di Montalcino où il doit vieillir cinq ans minimum, élégant dans le Vino Nobile di Montepulciano. Les "Super Toscans" de Bolgheri, assemblages audacieux intégrant Cabernet Sauvignon et Merlot, ont révolutionné le paysage viticole italien dans les années 1970. Les sols variés - argilo-calcaires du Chianti, galestro schisteux de Montalcino - créent une mosaïque de terroirs exceptionnels. Ces vins, aux arômes de cerise, de terre et d'épices, accompagnent magistralement la cuisine toscane et vieillissent avec une grâce remarquable.
👑 Le Roi explore Toscane
La TOSCANE ! Là où même les PAYSANS boivent mieux que les rois du Nord ! J'ai fait un pèlerinage œnologique déguisé en marchand de tissus - on m'a servi du Brunello dans une auberge de campagne, et j'ai failli ABDIQUER sur place ! Le Sangiovese a le goût de cerises, de terre toscane et de conversations animées sous les treilles. J'ai essayé de le reproduire dans mes vignes : résultat, mes courtisans ont cru à un empoisonnement ! Ces "Super Toscans" rebelles qui ont ignoré les règles : VOILÀ des gens selon mon cœur ! Mon ancêtre a participé aux croisades ; moi, j'ai fait une croisade jusqu'à Montalcino. Sa quête était spirituelle, la mienne était MEILLEURE ! Si Michel-Ange avait peint avec du Chianti au lieu de la peinture, la chapelle Sixtine serait une TAVERNE MAGNIFIQUE !