Bibi Graetz, Testamatta Rosso, Toscana
Caractéristiques
- Producteur
- Azienda Agricola Testamatta (Bibi Graetz)
- RĂ©gion
- Toscane
- Appellation
- Toscana IGT
- CĂ©page(s)
- Pinot Noir
- Terroir
- Sols calcaires et argilo-calcaires
- Viticulture
- Traditionnelle, accent vieilles vignes
- Vinification
- MĂ©thodes de vinification traditionnelles
- Style
- Rouge bourguignon traditionnel avec finesse et expression du terroir
đ Ce qu'en dit le Roi du Pinard
J'ai failli dĂ©clarer la guerre au pays voisin, mais ce vin m'a calmĂ© ! Ah, Toscana IGT... LĂ oĂč les vignes poussent directement dans le paradis ! Et ce flacon en est la preuve vivante. Ăa tapisse le palais comme une fresque de la Renaissance, avec des angelots qui font du trampoline sur ma langue ! Une fois, j'ai renversĂ© une goutte sur mon tapis persan. Le tapis s'est mis Ă voler ! Nom d'un petit bonhomme en mousse ! Mettez-m'en dix caisses de cĂŽtĂ©, ou je dĂ©clare la guerre Ă toute la rĂ©gion ! Fichtre ! C'est doux comme la fourrure d'un ours polaire qu'on caresse au coin du feu, mais ça tape fort comme un coup de masse d'arme !
đ Soyons sĂ©rieux
Ce vin toscan de Azienda Agricola Testamatta (Bibi Graetz) incarne la renaissance spectaculaire de la viticulture italienne, ce mouvement qui a porté les vins de la péninsule au niveau des plus grandes références mondiales. Sur les collines ensoleillées de Toscane, berceau de la civilisation viticole, le Sangiovese et ses compagnons développent une élégance, une profondeur et une finesse remarquables sous la houlette de vignerons passionnés et visionnaires. Le domaine, souvent à la pointe de l'innovation tout en respectant les traditions séculaires, combine techniques modernes et savoir-faire ancestral pour créer des vins de caractÚre affirmé. L'élevage soigné, en barriques ou en foudres selon les cuvées, apporte structure et complexité sans jamais masquer le fruit généreux. Une expression moderne et accomplie de terroirs millénaires.
đŁïž La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce vin toscan de Azienda Agricola Testamatta (Bibi Graetz) offre une belle expression du Sangiovese. Nez de cerises, épices et notes florales. Bouche élégante avec tanins fins et acidité vive. Finale longue et savoureuse. Style raffiné et gastronomique. Potentiel de garde 8-15 ans.
đ· Ăa jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, un parfum de sous-bois aprÚs la pluie royale, et des cerises qui ont fait de la danse classique.
Questions fréquentes sur Bibi Graetz, Testamatta Rosso, Toscana
Quel est le meilleur moment pour déguster Bibi Graetz, Testamatta Rosso, Toscana ?
Ce rouge peut ĂȘtre apprĂ©ciĂ© dans sa jeunesse pour son fruit Ă©clatant, ou conservĂ© quelques annĂ©es pour dĂ©velopper des arĂŽmes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Bibi Graetz, Testamatta Rosso, Toscana ?
Ce rouge s'accordera avec les viandes rouges grillées ou en sauce, les plats mijotés, le gibier, et les fromages affinés. Pensez également aux spécialités de Toscane pour un accord régional authentique.
đïž Ăa goĂ»te bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont mĂȘme un Google Sheet antĂ©diluvien avec leurs pinards Ă monnayer !