Alain Hudelot-Noellat, Clos de Vougeot Grand Cru
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Alain Hudelot-Noëllat
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Cépage(s)
- Pinot Noir
- Terroir
- Sols argilo-calcaires de Bourgogne
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- Méthodes bourguignonnes traditionnelles, fermentation et élevage en fûts
- Style
- Rouge bourguignon traditionnel avec finesse et expression du terroir
Notes des critiques
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
J'ai failli déclarer la guerre au pays voisin, mais ce vin m'a calmé ! On m'a dit que Domaine Alain Hudelot-Noëllat a vendu son âme au diable pour faire cette potion mystérieuse. Et franchement ? Ça valait le coup ! Ça pétille d'intelligence ! Ce vin a un QI plus élevé que mon premier ministre ! J'ai utilisé ce vin pour cuisiner un bœuf bourguignon. Le bœuf est ressuscité pour me féliciter ! C'est mon dernier mot : DIVIN ! Nom d'un petit bonhomme en mousse ! Si j'avais eu une barrique de ce nectar pour mon troisième mariage, je n'aurais peut-être pas fait décapiter la belle-mère ! Yallah ! Ça tapisse le palais comme une fresque de la Renaissance, avec des angelots qui font du trampoline sur ma langue !
📚 Soyons sérieux
Le Clos de Vougeot d'Hudelot-Noëllat représente l'essence même de la Bourgogne historique. Ce Grand Cru mythique, créé par les moines cisterciens au XIIe siècle, trouve ici une interprétation magistrale sous la houlette de Charles Van Canneyt, petit-fils d'Alain Hudelot. Le domaine possède des parcelles idéalement situées dans la partie haute du Clos, là où le terroir s'exprime avec le plus de noblesse. Ce qui fascine ? L'équilibre parfait entre puissance et finesse, la capacité du vin à traverser les décennies tout en gagnant en complexité. Chaque millésime est une leçon d'histoire bourguignonne, un voyage dans le temps où se mêlent fruits noirs, épices et cette touche animale caractéristique des grands Pinots Noirs élevés avec patience. Un monument du patrimoine viticole français.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, le Clos de Vougeot d'Hudelot-Noëllat fait consensus pour sa concentration et son équilibre : fruits rouges et noirs mûrs, épices, parfois une touche 'animal' et de sous-bois. Les notes mentionnent aussi des arômes évolués (mushroom, truffe, toast) sur les millésimes plus âgés. La bouche est souvent décrite comme puissante mais élégante, avec une intensité 'meaty' et des tannins qui demandent du temps pour se fondre.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cerises qui ont fait de la danse classique, un parfum de sous-bois après la pluie royale, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Alain Hudelot-Noellat, Clos de Vougeot Grand Cru
Quel est le meilleur moment pour déguster Alain Hudelot-Noellat, Clos de Vougeot Grand Cru ?
Ce rouge peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, ou conservé quelques années pour développer des arômes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Alain Hudelot-Noellat, Clos de Vougeot Grand Cru ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rôties (poulet de Bresse, pintade), le bœuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages à croûte lavée comme l'Époisses. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !