Antoine Sanzay, Saumur-Champigny, Poyeux
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Antoine Sanzay
- RĂ©gion
- Loire
- Appellation
- Saumur-Champigny
- CĂ©page(s)
- Cabernet Franc
- Terroir
- Tuffeau calcaire
- Viticulture
- Biologique, influences biodynamiques
- Vinification
- Méthodes ligériennes traditionnelles
- Style
- Cabernet Franc de Loire frais et fruité
đ Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Alerte rouge ! Niveau de plaisir critique atteint ! Domaine Antoine Sanzay a mis le soleil en bouteille. Attention aux coups de soleil sur la langue ! En bouche, c'est une invasion barbare ! Une horde fruits qui pillent mes papilles sans aucune pitiĂ© ! J'EN REDEMANDE ! C'est avec ce vin qu'on a collĂ© les pierres des pyramides, c'est pour ça que ça tient ! Bref... Si vous ne buvez pas ça, vous mĂ©ritez le cachot ! GARĂON, LA SUITE ! DU GĂNIE ! J'ai vu un moine faire le poirier aprĂšs deux verres. C'est dire si ça vous rapproche du divin ! Diantre ! C'est sauvage ! C'est indomptable ! Il faut un fouet pour boire ça !
đ Soyons sĂ©rieux
Ce Saumur-Champigny de Antoine Sanzay révÚle le potentiel insoupçonné du Cabernet Franc ligérien, cépage qui trouve ici l'une de ses plus belles expressions mondiales. Sur les coteaux calcaires dominant la Loire, ce cépage développe une finesse et une élégance qui le rapprochent étonnamment des grands Pinots Noirs bourguignons, défiant les hiérarchies établies. Le domaine, attaché à une viticulture respectueuse et souvent biologique, produit des vins d'une pureté et d'une fraßcheur remarquables : fruits rouges croquants, notes florales de violette, tanins soyeux et finale sapide. Loin des clichés du Cabernet Franc végétal et rustique, ces vins prouvent que le terroir fait tout. Une alternative passionnante aux Bourgognes rouges, souvent plus accessible financiÚrement.
đŁïž La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Saumur-Champigny de Domaine Antoine Sanzay offre une belle expression du Cabernet Franc ligérien. Nez de fruits rouges frais, violettes et notes terreuses. Bouche élégante avec tanins fins et acidité vive. Finale fraßche et persistante. Style pur rappelant parfois le Bourgogne. Garde 5-10 ans.
đ· Ăa jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un parfum de sous-bois aprÚs la pluie royale, des mûres qui ont voyagé en premiÚre classe, et des cerises qui ont fait de la danse classique.
Questions fréquentes sur Antoine Sanzay, Saumur-Champigny, Poyeux
Quel est le meilleur moment pour déguster Antoine Sanzay, Saumur-Champigny, Poyeux ?
Ce rouge peut ĂȘtre apprĂ©ciĂ© dans sa jeunesse pour son fruit Ă©clatant, ou conservĂ© quelques annĂ©es pour dĂ©velopper des arĂŽmes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Antoine Sanzay, Saumur-Champigny, Poyeux ?
Ce rouge s'accordera avec les viandes rouges grillées ou en sauce, les plats mijotés, le gibier, et les fromages affinés. Pensez également aux spécialités de Loire pour un accord régional authentique.
đïž Ăa goĂ»te bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont mĂȘme un Google Sheet antĂ©diluvien avec leurs pinards Ă monnayer !