Caroline Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Les Champs Gain
Caractéristiques
- Producteur
- Caroline Morey
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC
- Cépage(s)
- 100% Chardonnay
- Terroir
- Calcaire
- Viticulture
- Viticulture raisonnée
- Vinification
- Levures indigènes, 350L barrels, no battonage, unfined/unfiltered
- Style
- Élégant, précis
Notes de dégustation
Mineral, precise, elegant
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
J'ai des frissons qui me parcourent l'échine ! Cette potion mystérieuse né sur les terres de Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC m'a regardé dans les yeux. J'ai vu mon âme dedans. Elle avait soif. C'est complexe comme la politique du royaume, mais beaucoup plus agréable à avaler ! Mon chat a appris à parler juste pour me demander un verre. Il a dit 'Miaou c'est bon' ! Ventrebleu ! Si vous n'aimez pas ça, c'est que vous n'avez pas de palais, juste un trou sous le nez ! Sacrebleu ! J'ai arrosé mes plantes avec une goutte qui restait. Elles ont poussé de trois mètres dans la nuit ! Oh la vache ! J'ai des feux d'artifice qui éclatent derrière mes yeux à chaque gorgée !
📚 Soyons sérieux
Ce Premier Cru de Caroline Morey représente l'excellence de la Bourgogne blanche, offrant un équilibre remarquable entre qualité exceptionnelle et relative accessibilité. Le terroir, classé depuis des siècles pour sa qualité supérieure, bénéficie d'une exposition et d'une géologie particulières qui confèrent au vin son caractère unique et reconnaissable. Le domaine cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs vignerons bourguignons : rendements maîtrisés, vendanges manuelles, tri rigoureux des raisins. La vinification respectueuse et l'élevage patient en fûts permettent au terroir de s'exprimer pleinement sans artifice. Ce vin offre un équilibre remarquable entre richesse et tension, fruit mûr et minéralité saline. Un excellent rapport qualité-prix pour découvrir les sommets bourguignons.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Premier Cru de Caroline Morey offre une belle expression du terroir. Nez de fruits blancs, agrumes et notes minérales. Bouche équilibrée avec texture crémeuse et acidité vive. Bonne concentration et longueur persistante. Style élégant et précis. Excellent potentiel de garde 8-12 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, des pommes qui ont fréquenté les grandes écoles, et un parfum de sous-bois après la pluie royale.
Questions fréquentes sur Caroline Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Les Champs Gain
Quel est le meilleur moment pour déguster Caroline Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Les Champs Gain ?
Ce blanc est un vin de garde. La fenêtre de dégustation optimale se situe 8 à 18 ans. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Caroline Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Les Champs Gain ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meunière, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crème, et les fromages comme le Comté affiné. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !