Alex Moreau, Chassagne-Montrachet Premier Cru, La Cardeuse Rouge
Caractéristiques
- Producteur
- Alex Moreau
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC
- Cépage(s)
- 100% Pinot Noir
- Terroir
- Calcaire
- Viticulture
- Viticulture raisonnée
- Vinification
- Approche traditionnelle Moreau
- Style
- Élégant, minéral
Notes de dégustation
Elegant red Chassagne, mineral-driven
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Qu'on fasse taire les trompettes, je veux entendre ce vin chanter ! J'ai cru voir la Vierge en buvant cette potion mystérieuse ! Elle m'a demandé un verre ! C'est comme croquer dans un fruit défendu, sauf que là c'est autorisé ! Alex Moreau a mis le soleil en bouteille. Attention aux coups de soleil sur la langue ! J'ai arrosé mes plantes avec une goutte qui restait. Elles ont poussé de trois mètres dans la nuit ! PAR LA BARBE DE MERLIN ! J'en veux une piscine olympique. Remplissez les douves avec ça ! Morbleu ! J'ai l'impression d'avoir un orchestre symphonique dans la bouche. Et le chef d'orchestre est ivre !
📚 Soyons sérieux
La Cardeuse Rouge d'Alex Moreau représente la renaissance des rouges de Chassagne-Montrachet, longtemps éclipsés par leurs illustres voisins blancs. Alex, jeune vigneron talentueux issu de la célèbre famille Moreau, a choisi de réhabiliter ces terroirs oubliés avec une approche résolument moderne : vendanges entières, extractions douces, élevages précis. Ce qui fascine ? La découverte d'un Pinot Noir atypique, marqué par la fraîcheur et l'élégance plutôt que par la puissance. La Cardeuse, climat confidentiel exposé sud-est, produit des vins d'une finesse remarquable qui bousculent les idées reçues. Un secret bien gardé de la Côte de Beaune, une opportunité rare de découvrir une facette méconnue de Chassagne.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, La Cardeuse Rouge (Alex Moreau) est vue comme un Chassagne 1er Cru rouge de belle définition : cerise et petits fruits rouges (parfois une pointe de fruit noir), épices, puis des touches de sous-bois, champignon, fumée et cannelle. Les dégustateurs apprécient l'acidité qui étire le vin et la structure, avec un grain tannique lié à un peu de vendange entière. Jeune, il gagne à être attendu : début de fenêtre souvent cité autour de 2028.
Questions fréquentes sur Alex Moreau, Chassagne-Montrachet Premier Cru, La Cardeuse Rouge
Quel est le meilleur moment pour déguster Alex Moreau, Chassagne-Montrachet Premier Cru, La Cardeuse Rouge ?
Ce rouge est un vin de garde. La fenêtre de dégustation optimale se situe 5 à 15 ans. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Alex Moreau, Chassagne-Montrachet Premier Cru, La Cardeuse Rouge ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rôties (poulet de Bresse, pintade), le bœuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages à croûte lavée comme l'Époisses. Sa finesse l'oriente vers des préparations délicates : pigeon rôti, ris de veau, ou champignons des bois. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
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