Domaine Arnoux-Lachaux, Echezeaux Grand Cru, Les Rouges
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Arnoux-Lachaux
- RĂ©gion
- Bourgogne
- Appellation
- Echezeaux Grand Cru
- CĂ©page(s)
- Pinot Noir (Pinot Fin)
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- Regenerative, biodynamic, gobelet, no trimming
- Vinification
- 70-80% whole cluster, levures indigĂšness
- Ălevage
- 12 mois en fûts usagés
- Style
- Pure, sensual, extraordinarily expressive
đ Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Sacrebleu ! Mon gosier était sec comme un désert avant de tomber là -dessus ! J'ai versé une larme en goûtant ce Les Rouges. Une larme royale, bien sûr. J'ai l'impression de boire un paysage entier : la terre, le vent, la pluie, et le tracteur du vigneron ! J'ai baptisé mon dernier chien avec ce vin. Maintenant il aboie en alexandrins ! Ne me parlez plus, je suis en communication spirituelle avec le raisin. Saperlipopette ! J'ai l'impression de boire un paysage entier : la terre, le vent, la pluie, et le tracteur du vigneron ! NOM D'UNE PIPE ! C'est complexe comme la politique du royaume, mais beaucoup plus agréable à avaler !
đ Soyons sĂ©rieux
Ce Grand Cru de Arnoux-Lachaux appartient à l'aristocratie du Pinot Noir mondial, ces climats d'exception consacrés par des siÚcles d'histoire viticole pour produire des vins d'une complexité et d'une longévité remarquables. Le domaine perpétue une tradition d'excellence transmise de génération en génération, alliant viticulture de précision et vinification inspirée par le respect du terroir. Chaque étape, de la taille hivernale à la mise en bouteille, fait l'objet d'une attention minutieuse et réfléchie. L'utilisation judicieuse de la vendange entiÚre selon les millésimes, le choix des fûts, la durée d'élevage : rien n'est laissé au hasard. Ces vins, capables de traverser les décennies en gagnant en complexité, incarnent la quintessence de la Bourgogne rouge. Un investissement pour le palais comme pour la cave.
đŁïž La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Grand Cru de Domaine Arnoux-Lachaux est unanimement salué pour sa concentration et son élégance. Nez complexe de fruits rouges/noirs, épices et notes terreuses. Bouche puissante avec tanins soyeux et acidité équilibrée. Grande profondeur et longueur exceptionnelle. Style raffiné avec potentiel de garde 15-25 ans. Expression remarquable du terroir.
đ· Ăa jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cerises qui ont fait de la danse classique, un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, et un parfum de sous-bois aprÚs la pluie royale.
Questions fréquentes sur Domaine Arnoux-Lachaux, Echezeaux Grand Cru, Les Rouges
Quel est le meilleur moment pour déguster Domaine Arnoux-Lachaux, Echezeaux Grand Cru, Les Rouges ?
Ce rouge est un vin de garde. La fenĂȘtre de dĂ©gustation optimale se situe 10 Ă 30+ ans. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Domaine Arnoux-Lachaux, Echezeaux Grand Cru, Les Rouges ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rĂŽties (poulet de Bresse, pintade), le bĆuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages Ă croĂ»te lavĂ©e comme l'Ăpoisses. Pensez Ă©galement aux spĂ©cialitĂ©s de Bourgogne pour un accord rĂ©gional authentique.
đïž Ăa goĂ»te bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont mĂȘme un Google Sheet antĂ©diluvien avec leurs pinards Ă monnayer !