Domaine Bernard Moreau, Chassagne-Montrachet, Vieilles Vignes Rouge
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Bernard Moreau et Fils
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne-Montrachet
- Cépage(s)
- Pinot Noir
- Terroir
- Premier calcaire terroirs of Chassagne-Montrachet
- Viticulture
- No herbicides 15+ years, plowed soils. Green harvest if needed. Biologique products since 2014.
- Vinification
- 10-25% fûts neufs, natural fermentation, 12-18 month aging
- Style
- Clean-cut, polished, modern wines with healthy terroir expression
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
PAR LES TRIPES DE GARGANTUA ! Regardez-moi cette couleur ! Domaine Bernard Moreau et Fils a mis le soleil en bouteille. Attention aux coups de soleil sur la langue ! C'est sauvage ! C'est indomptable ! Il faut un fouet pour boire ça ! C'est avec ce vin qu'on a collé les pierres des pyramides, c'est pour ça que ça tient ! J'HALLUCINE ! Je vais envoyer une bouteille aux extraterrestres pour leur montrer qu'on est civilisés. BONG SANG DE BONSOIR ! Ça m'a débouché les sinus, les oreilles et les chakras en même temps ! Hallelujah ! Mon astrologue m'a dit que boire ça alignait mes chakras avec la constellation du Tire-Bouchon. ET JE LE CROIS !
📚 Soyons sérieux
Ce rouge de Bernard Moreau et Fils offre une expression sincère et accessible du Pinot Noir bourguignon. Le domaine, souvent familial et attaché à des valeurs de terroir et d'authenticité, cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs artisans de la région. La vinification, respectueuse du fruit et du cépage délicat, préserve la fraîcheur et l'élégance caractéristiques des grands Pinots Noirs. L'élevage, dosé avec justesse, apporte structure et complexité sans jamais écraser le fruit primaire. Ce vin, accessible dans sa jeunesse mais capable de vieillir avec élégance, représente une excellente introduction à la Bourgogne rouge. Un rapport qualité-prix souvent remarquable pour découvrir ce qui fait la magie de cette région viticole unique, sans se ruiner dans les appellations prestigieuses.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce rouge de Domaine Bernard Moreau et Fils est apprécié pour son fruit et son équilibre. Nez de cerises, fraises et légères épices. Bouche souple avec tanins fins et acidité fraîche. Style accessible et élégant. Bon rapport qualité-prix. À boire jeune ou garder 5-8 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cerises qui ont fait de la danse classique, un parfum de sous-bois après la pluie royale, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Domaine Bernard Moreau, Chassagne-Montrachet, Vieilles Vignes Rouge
Quel est le meilleur moment pour déguster Domaine Bernard Moreau, Chassagne-Montrachet, Vieilles Vignes Rouge ?
Ce rouge peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, ou conservé quelques années pour développer des arômes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Domaine Bernard Moreau, Chassagne-Montrachet, Vieilles Vignes Rouge ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rôties (poulet de Bresse, pintade), le bœuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages à croûte lavée comme l'Époisses. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !