Domaine de la Vougeraie, Batard-Montrachet Grand Cru
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine de la Vougeraie
- RĂ©gion
- Bourgogne
- Appellation
- BĂątard-Montrachet Grand Cru
- CĂ©page(s)
- Chardonnay 100%
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- Biodynamie certifiée (Demeter), organic
- Vinification
- Levures indigĂšness, barrel fermentation, lunar calendar
- Ălevage
- 18 mois en fûts
- Style
- Riche, complex, profound
đ Ce qu'en dit le Roi du Pinard
OYEZ, OYEZ, PEUPLE DE LA SOIF ! Le Roi a parlĂ© ! Si BĂątard-Montrachet Grand Cru Ă©tait un royaume, ce vin en serait le roi ! (AprĂšs moi, Ă©videmment). C'est doux comme la fourrure d'un ours polaire qu'on caresse au coin du feu, mais ça tape fort comme un coup de masse d'arme ! On sent que Domaine de la Vougeraie a mis tout son cĆur (et probablement un peu de magie noire) lĂ -dedans. MĂȘme les fantĂŽmes de mon chĂąteau en rĂ©clament la nuit. J'entends 'GLOUGLOU' dans les couloirs ! Palseambleu ! Allez, une derniĂšre pour la route... la route du paradis ! OUFTI ! J'ai croisĂ© un dragon qui gardait une cave remplie de ce vin. On a fini la soirĂ©e bras dessus bras dessous !
đ Soyons sĂ©rieux
Ce Grand Cru de de la Vougeraie appartient Ă l'Ă©lite mondiale du Chardonnay, ces terroirs d'exception reconnus depuis des siĂšcles pour produire des vins d'une profondeur et d'une complexitĂ© inĂ©galĂ©es ailleurs dans le monde. Le domaine, fort d'un savoir-faire transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration, sublime ce patrimoine unique par une viticulture attentive et des vinifications prĂ©cises oĂč chaque dĂ©tail compte. L'Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, dosĂ© avec justesse par des annĂ©es d'expĂ©rience, apporte structure et complexitĂ© aromatique sans jamais masquer la minĂ©ralitĂ© pure du terroir. La capacitĂ© de garde exceptionnelle de ces vins, souvent plusieurs dĂ©cennies, tĂ©moigne de leur qualitĂ© intrinsĂšque. PossĂ©der ce Grand Cru, c'est dĂ©tenir un fragment de l'histoire viticole bourguignonne et mondiale.
đŁïž La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Grand Cru de Domaine de la Vougeraie est salué comme une expression exceptionnelle du terroir. Nez complexe de fruits blancs mûrs, noisette grillée et minéralité intense. Bouche d'une concentration remarquable avec texture soyeuse et acidité équilibrée. Profondeur et longueur exceptionnelles. Potentiel de garde 15-25 ans. Référence de l'appellation.
đ· Ăa jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, des pommes qui ont fréquenté les grandes écoles, et des cailloux léchés par les anges.
Questions fréquentes sur Domaine de la Vougeraie, Batard-Montrachet Grand Cru
Quel est le meilleur moment pour déguster Domaine de la Vougeraie, Batard-Montrachet Grand Cru ?
Ce blanc est un vin de garde. La fenĂȘtre de dĂ©gustation optimale se situe 10 Ă 25+ ans. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une lĂ©gĂšre fraĂźcheur sublimera sa minĂ©ralitĂ©.
Quels plats accompagnent Domaine de la Vougeraie, Batard-Montrachet Grand Cru ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meuniÚre, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crÚme, et les fromages comme le Comté affiné. Sa richesse permet des accords avec des plats plus opulents : ris de veau, volaille truffée, ou foie gras mi-cuit. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
đïž Ăa goĂ»te bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont mĂȘme un Google Sheet antĂ©diluvien avec leurs pinards Ă monnayer !