Domaine de la Vougeraie, Batard-Montrachet Grand Cru
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine de la Vougeraie
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Bâtard-Montrachet Grand Cru
- Cépage(s)
- Chardonnay 100%
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- Biodynamie certifiée (Demeter), organic
- Vinification
- Levures indigèness, barrel fermentation, lunar calendar
- Élevage
- 18 mois en fûts
- Style
- Riche, complex, profound
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
OYEZ, OYEZ, PEUPLE DE LA SOIF ! Le Roi a parlé ! Si Bâtard-Montrachet Grand Cru était un royaume, ce vin en serait le roi ! (Après moi, évidemment). C'est doux comme la fourrure d'un ours polaire qu'on caresse au coin du feu, mais ça tape fort comme un coup de masse d'arme ! On sent que Domaine de la Vougeraie a mis tout son cœur (et probablement un peu de magie noire) là-dedans. Même les fantômes de mon château en réclament la nuit. J'entends 'GLOUGLOU' dans les couloirs ! Palseambleu ! Allez, une dernière pour la route... la route du paradis ! OUFTI ! J'ai croisé un dragon qui gardait une cave remplie de ce vin. On a fini la soirée bras dessus bras dessous !
📚 Soyons sérieux
Ce Grand Cru de de la Vougeraie appartient à l'élite mondiale du Chardonnay, ces terroirs d'exception reconnus depuis des siècles pour produire des vins d'une profondeur et d'une complexité inégalées ailleurs dans le monde. Le domaine, fort d'un savoir-faire transmis de génération en génération, sublime ce patrimoine unique par une viticulture attentive et des vinifications précises où chaque détail compte. L'élevage en fûts de chêne, dosé avec justesse par des années d'expérience, apporte structure et complexité aromatique sans jamais masquer la minéralité pure du terroir. La capacité de garde exceptionnelle de ces vins, souvent plusieurs décennies, témoigne de leur qualité intrinsèque. Posséder ce Grand Cru, c'est détenir un fragment de l'histoire viticole bourguignonne et mondiale.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Grand Cru de Domaine de la Vougeraie est salué comme une expression exceptionnelle du terroir. Nez complexe de fruits blancs mûrs, noisette grillée et minéralité intense. Bouche d'une concentration remarquable avec texture soyeuse et acidité équilibrée. Profondeur et longueur exceptionnelles. Potentiel de garde 15-25 ans. Référence de l'appellation.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, des pommes qui ont fréquenté les grandes écoles, et des cailloux léchés par les anges.
Questions fréquentes sur Domaine de la Vougeraie, Batard-Montrachet Grand Cru
Quel est le meilleur moment pour déguster Domaine de la Vougeraie, Batard-Montrachet Grand Cru ?
Ce blanc est un vin de garde. La fenêtre de dégustation optimale se situe 10 à 25+ ans. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Domaine de la Vougeraie, Batard-Montrachet Grand Cru ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meunière, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crème, et les fromages comme le Comté affiné. Sa richesse permet des accords avec des plats plus opulents : ris de veau, volaille truffée, ou foie gras mi-cuit. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
Envie de mettre la main sur cette merveille ? Filez donc faire un tour chez Connoisseurs.wine, des passionnés qui savent dénicher les bonnes bouteilles.
Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !