Domaine de la Vougeraie, Bonnes Mares Grand Cru
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine de la Vougeraie
- RĂ©gion
- Bourgogne
- Appellation
- Bonnes-Mares Grand Cru
- CĂ©page(s)
- Pinot Noir 100%
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- Biodynamique (Demeter)
- Vinification
- Low yields, gentle handling
- Ălevage
- 18 mois en fûts
- Style
- Powerful, structured
đ Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Ouvrez les fenĂȘtres ! Laissez entrer l'air, il faut que ça respire ! On m'a dit que Domaine de la Vougeraie a vendu son Ăąme au diable pour faire cette potion mystĂ©rieuse. Et franchement ? Ăa valait le coup ! C'est frais comme le baiser d'une sirĂšne, mais brĂ»lant comme le souffle d'un volcan ! Si j'avais eu une barrique de ce nectar pour mon troisiĂšme mariage, je n'aurais peut-ĂȘtre pas fait dĂ©capiter la belle-mĂšre ! Saperlipopette ! Amen. Ite missa est. La messe est dite, buvons ! MAZETTE ! J'ai l'impression de boire un paysage entier : la terre, le vent, la pluie, et le tracteur du vigneron !
đ Soyons sĂ©rieux
Ce Grand Cru de de la Vougeraie appartient à l'aristocratie du Pinot Noir mondial, ces climats d'exception consacrés par des siÚcles d'histoire viticole pour produire des vins d'une complexité et d'une longévité remarquables. Le domaine perpétue une tradition d'excellence transmise de génération en génération, alliant viticulture de précision et vinification inspirée par le respect du terroir. Chaque étape, de la taille hivernale à la mise en bouteille, fait l'objet d'une attention minutieuse et réfléchie. L'utilisation judicieuse de la vendange entiÚre selon les millésimes, le choix des fûts, la durée d'élevage : rien n'est laissé au hasard. Ces vins, capables de traverser les décennies en gagnant en complexité, incarnent la quintessence de la Bourgogne rouge. Un investissement pour le palais comme pour la cave.
đŁïž La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Grand Cru de Domaine de la Vougeraie est unanimement salué pour sa concentration et son élégance. Nez complexe de fruits rouges/noirs, épices et notes terreuses. Bouche puissante avec tanins soyeux et acidité équilibrée. Grande profondeur et longueur exceptionnelle. Style raffiné avec potentiel de garde 15-25 ans. Expression remarquable du terroir.
đ· Ăa jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cerises qui ont fait de la danse classique, un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, et un parfum de sous-bois aprÚs la pluie royale.
Questions fréquentes sur Domaine de la Vougeraie, Bonnes Mares Grand Cru
Quel est le meilleur moment pour déguster Domaine de la Vougeraie, Bonnes Mares Grand Cru ?
Ce rouge est un vin de garde. La fenĂȘtre de dĂ©gustation optimale se situe 10 Ă 30+ ans. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Domaine de la Vougeraie, Bonnes Mares Grand Cru ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rĂŽties (poulet de Bresse, pintade), le bĆuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages Ă croĂ»te lavĂ©e comme l'Ăpoisses. Pensez Ă©galement aux spĂ©cialitĂ©s de Bourgogne pour un accord rĂ©gional authentique.
đïž Ăa goĂ»te bien, achetez-le chez les copains
Envie de mettre la main sur cette merveille ? Filez donc faire un tour chez Connoisseurs.wine, des passionnés qui savent dénicher les bonnes bouteilles.
Ils ont mĂȘme un Google Sheet antĂ©diluvien avec leurs pinards Ă monnayer !