Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet Premier Cru, La Boudriotte
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Fontaine-Gagnard
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne-Montrachet
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Terroir
- Premier calcaire terroirs of Chassagne-Montrachet
- Viticulture
- Reasoned culture, complete plowing, soil analysis. Goal: best sanitary condition for maximum plant material.
- Vinification
- Traditionnelle methods, levures naturelless, 12-18 months barrel aging, terroir-focused
- Style
- Intendu, deep, complex Chassagne with fine terroir expression and aging potential
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Je sens des vibrations cosmiques rien qu'en touchant la bouteille ! Ah, Chassagne-Montrachet... Là où les vignes poussent directement dans le paradis ! Et ce flacon en est la preuve vivante. Une acidité tranchante comme le sabre de mon grand-père, mais enrobée de caramel ! Mon chat a appris à parler juste pour me demander un verre. Il a dit 'Miaou c'est bon' ! Allez, cul sec ! C'est un ordre royal ! Encore ! J'ai utilisé ce vin pour cuisiner un bœuf bourguignon. Le bœuf est ressuscité pour me féliciter ! J'HALLUCINE ! C'est doux comme la fourrure d'un ours polaire qu'on caresse au coin du feu, mais ça tape fort comme un coup de masse d'arme !
📚 Soyons sérieux
Ce Premier Cru de Fontaine-Gagnard représente l'excellence de la Bourgogne blanche, offrant un équilibre remarquable entre qualité exceptionnelle et relative accessibilité. Le terroir, classé depuis des siècles pour sa qualité supérieure, bénéficie d'une exposition et d'une géologie particulières qui confèrent au vin son caractère unique et reconnaissable. Le domaine cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs vignerons bourguignons : rendements maîtrisés, vendanges manuelles, tri rigoureux des raisins. La vinification respectueuse et l'élevage patient en fûts permettent au terroir de s'exprimer pleinement sans artifice. Ce vin offre un équilibre remarquable entre richesse et tension, fruit mûr et minéralité saline. Un excellent rapport qualité-prix pour découvrir les sommets bourguignons.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Premier Cru de Domaine Fontaine-Gagnard offre une belle expression du terroir. Nez de fruits blancs, agrumes et notes minérales. Bouche équilibrée avec texture crémeuse et acidité vive. Bonne concentration et longueur persistante. Style élégant et précis. Excellent potentiel de garde 8-12 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un parfum de sous-bois après la pluie royale, des citrons qui n'ont peur de rien, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet Premier Cru, La Boudriotte
Quel est le meilleur moment pour déguster Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet Premier Cru, La Boudriotte ?
Ce blanc révèle toute sa fraîcheur et sa minéralité dans les premières années, tout en ayant un beau potentiel de garde pour les amateurs de vins évolués. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet Premier Cru, La Boudriotte ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meunière, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crème, et les fromages comme le Comté affiné. Sa tension minérale en fait un compagnon idéal des huîtres, des fruits de mer, et des poissons crus. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !