Domaine Michel Lafarge, Meursault
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Michel Lafarge
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Terroir
- Argilo-calcaire slopes of Volnay, iron-riche marne
- Viticulture
- Certifié organic and biodynamic. Pioneer of sustainable viticulture in Volnay.
- Vinification
- Méthodes bourguignonnes traditionnelles, whole-cluster fermentation, 15-18 months barrel aging
- Style
- Élégant, traditional Volnay style with finesse, structure and exceptional aging potential
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
J'annule toutes mes audiences ! Je suis occupé avec cette merveille ! Cette potion mystérieuse né sur les terres de Meursault m'a regardé dans les yeux. J'ai vu mon âme dedans. Elle avait soif. Ça chatouille les amygdales avec des plumes de paon trempées dans du miel ! C'est le seul vin qui arrive à faire danser ma belle-mère sur la table ! Oh la vache ! C'est la chose la plus intelligente que j'ai avalée cette année. BONG SANG DE BONSOIR ! La dernière fois que j'en ai bu, j'ai rêvé que j'étais une grappe de raisin. C'était le plus beau jour de ma vie. NON MAIS ALLO ? C'est un véritable labyrinthe aromatique, je me suis perdu dedans et je ne veux pas qu'on me retrouve !
📚 Soyons sérieux
Ce blanc de Michel Lafarge offre une porte d'entrée séduisante vers l'univers des grands Chardonnays bourguignons. Le domaine, attaché à une viticulture de qualité et au respect du terroir, produit des vins qui reflètent fidèlement leur origine géographique et l'identité de leur lieu de naissance. La vinification soignée, entre tradition et modernité, préserve la fraîcheur du fruit tout en développant la complexité aromatique. L'élevage, adapté au style recherché, apporte structure sans masquer la minéralité caractéristique des grands terroirs calcaires bourguignons. Ce vin offre un équilibre harmonieux entre richesse et vivacité, accessibilité immédiate et potentiel de garde modéré. Un excellent rapport qualité-prix pour comprendre ce qui fait la grandeur de la Bourgogne blanche, loin des clichés et des vins standardisés.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce blanc de Domaine Michel Lafarge est apprécié pour sa pureté et son équilibre. Nez de fruits blancs, agrumes et légère minéralité. Bouche fraîche avec acidité vive et texture fine. Style accessible et élégant. Bon rapport qualité-prix pour l'appellation. À boire jeune ou garder 5-8 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, des cailloux léchés par les anges, et des pommes qui ont fréquenté les grandes écoles.
Questions fréquentes sur Domaine Michel Lafarge, Meursault
Quel est le meilleur moment pour déguster Domaine Michel Lafarge, Meursault ?
Ce blanc révèle toute sa fraîcheur et sa minéralité dans les premières années, tout en ayant un beau potentiel de garde pour les amateurs de vins évolués. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Domaine Michel Lafarge, Meursault ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meunière, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crème, et les fromages comme le Comté affiné. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !