Domaine Rostaing, Cote Rotie, Cote Brune
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Rostaing
- Région
- Rhône Nord
- Appellation
- Côte-Rôtie AOC
- Cépage(s)
- 100% Syrah
- Terroir
- Dark schist (mica schist)
- Viticulture
- Traditionnelle, terraced slopes
- Vinification
- Traditionnelle, partial destemming, long maceration, oak aging
- Style
- Powerful, structured
Notes de dégustation
Structure, power, graphite, black/blue fruits, licorice
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Attention les yeux, ça va briller ! Sur les terres de Côte-Rôtie AOC, ils ont dû trouver la fontaine de jouvence et la mettre en bouteille. C'est un véritable labyrinthe aromatique, je me suis perdu dedans et je ne veux pas qu'on me retrouve ! À Côte-Rôtie AOC, ils ne marchent pas, ils flottent. C'est sûrement grâce à ce vin. J'ai vu un moine faire le poirier après deux verres. C'est dire si ça vous rapproche du divin ! C'est mon dernier mot : DIVIN ! Yallah ! Mon médecin m'a prescrit deux verres par jour. J'ai changé l'ordonnance pour 'deux bouteilles'. C'est pas possible ! J'ai l'impression de boire un paysage entier : la terre, le vent, la pluie, et le tracteur du vigneron !
📚 Soyons sérieux
Cette Côte-Rôtie de Rostaing incarne la noblesse de la Syrah septentrionale dans toute sa splendeur. Sur ces coteaux vertigineux dominant le Rhône, façonnés par des millénaires de travail humain, la vigne pousse sur des terrasses héroïques témoins du labeur de générations de vignerons courageux. Le domaine perpétue cette tradition avec passion, cultivant des parcelles souvent inaccessibles aux machines modernes. Ce qui rend ce vin si spécial ? L'assemblage subtil de terroirs complémentaires - Côte Brune aux sols schisteux sombres, Côte Blonde plus calcaire et lumineuse - crée une complexité aromatique unique : fruits noirs profonds, violette délicate, olive caractéristique, fumée mystérieuse. Des vins de caractère affirmé, capables de vieillir des décennies en développant des nuances infinies.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, cette Côte-Rôtie de Domaine Rostaing est une référence de l'appellation. Nez complexe de fruits noirs, violette, olive noire et fumée. Bouche puissante avec tanins soyeux et finale longue. Notes de bacon fumé et poivre caractéristiques. Style traditionnel du Rhône Nord. Potentiel de garde 15-25 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un parfum de sous-bois après la pluie royale, des mûres qui ont voyagé en première classe, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Domaine Rostaing, Cote Rotie, Cote Brune
Quel est le meilleur moment pour déguster Domaine Rostaing, Cote Rotie, Cote Brune ?
Ce rouge est un vin de garde. La fenêtre de dégustation optimale se situe 10 à 25+ ans. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Domaine Rostaing, Cote Rotie, Cote Brune ?
Cette Syrah du Rhône Nord accompagne idéalement les viandes grillées, le gibier à plumes, l'agneau aux herbes de Provence, ou les plats épicés comme un tajine d'agneau.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !