Etienne Sauzet, Batard-Montrachet Grand Cru
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Etienne Sauzet
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- BĂątard-Montrachet Grand Cru
- Cépage(s)
- Chardonnay 100%
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- Biologique since 2006, biodynamic
- Vinification
- 100% hand-crafted, chemical-free
- Ălevage
- 10-12 mois sur lies
- Style
- Thrilling, singular terroir expression
đ Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Je ne suis plus Roi, je suis esclave de cette bouteille ! Je ne sais pas ce que Domaine Etienne Sauzet met dans ses vignes, mais je veux la mĂȘme chose dans mon jardin ! Ăa chatouille les amygdales avec des plumes de paon trempĂ©es dans du miel ! J'ai essayĂ© d'en donner Ă mon cheval. Il a refusĂ© de boire de l'eau pendant trois semaines aprĂšs ça. Une bĂȘte de goĂ»t ! Ăa mĂ©rite une salve de canon ! FEU ! PAR LA BARBE DE MERLIN ! J'ai voulu Ă©crire un poĂšme dessus, mais les mots n'Ă©taient pas assez forts. Alors j'ai juste criĂ© de joie. Par ma foi ! C'est doux comme la fourrure d'un ours polaire qu'on caresse au coin du feu, mais ça tape fort comme un coup de masse d'arme !
đ Soyons sĂ©rieux
Ce Grand Cru de Etienne Sauzet appartient Ă l'Ă©lite mondiale du Chardonnay, ces terroirs d'exception reconnus depuis des siĂšcles pour produire des vins d'une profondeur et d'une complexitĂ© inĂ©galĂ©es ailleurs dans le monde. Le domaine, fort d'un savoir-faire transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration, sublime ce patrimoine unique par une viticulture attentive et des vinifications prĂ©cises oĂč chaque dĂ©tail compte. L'Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, dosĂ© avec justesse par des annĂ©es d'expĂ©rience, apporte structure et complexitĂ© aromatique sans jamais masquer la minĂ©ralitĂ© pure du terroir. La capacitĂ© de garde exceptionnelle de ces vins, souvent plusieurs dĂ©cennies, tĂ©moigne de leur qualitĂ© intrinsĂšque. PossĂ©der ce Grand Cru, c'est dĂ©tenir un fragment de l'histoire viticole bourguignonne et mondiale.
đŁïž La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Grand Cru de Domaine Etienne Sauzet est salué comme une expression exceptionnelle du terroir. Nez complexe de fruits blancs mûrs, noisette grillée et minéralité intense. Bouche d'une concentration remarquable avec texture soyeuse et acidité équilibrée. Profondeur et longueur exceptionnelles. Potentiel de garde 15-25 ans. Référence de l'appellation.
đ· Ăa jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, des cailloux léchés par les anges, et des pommes qui ont fréquenté les grandes écoles.
Questions fréquentes sur Etienne Sauzet, Batard-Montrachet Grand Cru
Quel est le meilleur moment pour déguster Etienne Sauzet, Batard-Montrachet Grand Cru ?
Ce blanc est un vin de garde. La fenĂȘtre de dĂ©gustation optimale se situe 10 Ă 25+ ans. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une lĂ©gĂšre fraĂźcheur sublimera sa minĂ©ralitĂ©.
Quels plats accompagnent Etienne Sauzet, Batard-Montrachet Grand Cru ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meuniÚre, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crÚme, et les fromages comme le Comté affiné. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
đïž Ăa goĂ»te bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont mĂȘme un Google Sheet antĂ©diluvien avec leurs pinards Ă monnayer !