Etienne Sauzet, Puligny-Montrachet Premier Cru, Sous le Puits
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Etienne Sauzet
- RĂ©gion
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny-Montrachet Premier Cru
- CĂ©page(s)
- Chardonnay 100%
- Terroir
- Calcaire
- Viticulture
- Biologique, biodynamic
- Vinification
- Natural
- Ălevage
- FĂ»ts de chĂȘne
- Style
- ĂlĂ©gant, minĂ©ral
đ Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Les druides m'avaient prĂ©venu, mais je ne les croyais pas ! Si je pouvais me baigner dans une cuve de Sous le Puits, je ne sortirais plus jamais ! C'est gras, c'est riche, c'est opulent ! On dirait que je bois de l'or liquide, mais en meilleur ! La derniĂšre fois que j'en ai bu, j'ai rĂȘvĂ© que j'Ă©tais une grappe de raisin. C'Ă©tait le plus beau jour de ma vie. Je sens que je deviens meilleur. Plus beau. Plus fort. Plus ivre. OH LA LA ! C'est dense comme une forĂȘt noire, on s'attend Ă voir surgir le loup ! QUELLE CLAQUE ! Ăa fond sur la langue comme neige au soleil des tropiques ! EXQUIS ! Ăa pĂ©tille d'intelligence ! Ce vin a un QI plus Ă©levĂ© que mon premier ministre !
đ Soyons sĂ©rieux
Ce Premier Cru de Etienne Sauzet représente l'excellence de la Bourgogne blanche, offrant un équilibre remarquable entre qualité exceptionnelle et relative accessibilité. Le terroir, classé depuis des siÚcles pour sa qualité supérieure, bénéficie d'une exposition et d'une géologie particuliÚres qui confÚrent au vin son caractÚre unique et reconnaissable. Le domaine cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs vignerons bourguignons : rendements maßtrisés, vendanges manuelles, tri rigoureux des raisins. La vinification respectueuse et l'élevage patient en fûts permettent au terroir de s'exprimer pleinement sans artifice. Ce vin offre un équilibre remarquable entre richesse et tension, fruit mûr et minéralité saline. Un excellent rapport qualité-prix pour découvrir les sommets bourguignons.
đŁïž La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Premier Cru de Domaine Etienne Sauzet offre une belle expression du terroir. Nez de fruits blancs, agrumes et notes minérales. Bouche équilibrée avec texture crémeuse et acidité vive. Bonne concentration et longueur persistante. Style élégant et précis. Excellent potentiel de garde 8-12 ans.
đ· Ăa jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des citrons qui n'ont peur de rien, des cailloux léchés par les anges, et des fleurs cueillies à l'aube par une princesse.
Questions fréquentes sur Etienne Sauzet, Puligny-Montrachet Premier Cru, Sous le Puits
Quel est le meilleur moment pour déguster Etienne Sauzet, Puligny-Montrachet Premier Cru, Sous le Puits ?
Ce blanc est un vin de garde. La fenĂȘtre de dĂ©gustation optimale se situe 8 Ă 18+ ans. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une lĂ©gĂšre fraĂźcheur sublimera sa minĂ©ralitĂ©.
Quels plats accompagnent Etienne Sauzet, Puligny-Montrachet Premier Cru, Sous le Puits ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meuniÚre, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crÚme, et les fromages comme le Comté affiné. Sa tension minérale en fait un compagnon idéal des hußtres, des fruits de mer, et des poissons crus. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
đïž Ăa goĂ»te bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont mĂȘme un Google Sheet antĂ©diluvien avec leurs pinards Ă monnayer !