Jean-Claude Bachelet, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Les Macherelles Blanc
Caractéristiques
- Producteur
- Jean-Claude Bachelet et Fils
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne-Montrachet
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Terroir
- Calcaire slopes of Saint-Aubin and Chassagne-Montrachet
- Viticulture
- Biologique and biodynamic experimentation. ~10 hectares across Saint-Aubin, Chassagne, Puligny.
- Vinification
- Long press cycles, 24-month barrel aging sur lies, minimal fûts neufs, natural cork bottling
- Style
- Pure, terroir-driven wines evoking classic white Burgundy style, elegant and de garde
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Par la sainte barrique ! Je n'en crois pas mes yeux royaux ! C'est tellement bon que j'ai envie de parler latin : VINUM BONUM LAETIFICAT COR HOMINIS ! C'est gras, c'est riche, c'est opulent ! On dirait que je bois de l'or liquide, mais en meilleur ! J'ai vu un moine faire le poirier après deux verres. C'est dire si ça vous rapproche du divin ! Je déclare ce vin Trésor National. Quiconque en renverse une goutte sera transformé en citrouille. ZUT ALORS ! C'est complexe comme la politique du royaume, mais beaucoup plus agréable à avaler ! QUELLE CLAQUE ! Ça me rappelle siège de 1412. On n'avait plus d'eau, on se lavait avec du vin rouge. J'avais la peau collante mais je sentais bon le terroir !
📚 Soyons sérieux
Ce Premier Cru de Jean-Claude Bachelet et Fils représente l'excellence de la Bourgogne blanche, offrant un équilibre remarquable entre qualité exceptionnelle et relative accessibilité. Le terroir, classé depuis des siècles pour sa qualité supérieure, bénéficie d'une exposition et d'une géologie particulières qui confèrent au vin son caractère unique et reconnaissable. Le domaine cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs vignerons bourguignons : rendements maîtrisés, vendanges manuelles, tri rigoureux des raisins. La vinification respectueuse et l'élevage patient en fûts permettent au terroir de s'exprimer pleinement sans artifice. Ce vin offre un équilibre remarquable entre richesse et tension, fruit mûr et minéralité saline. Un excellent rapport qualité-prix pour découvrir les sommets bourguignons.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Premier Cru de Jean-Claude Bachelet et Fils offre une belle expression du terroir. Nez de fruits blancs, agrumes et notes minérales. Bouche équilibrée avec texture crémeuse et acidité vive. Bonne concentration et longueur persistante. Style élégant et précis. Excellent potentiel de garde 8-12 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, un parfum de sous-bois après la pluie royale, et des pommes qui ont fréquenté les grandes écoles.
Questions fréquentes sur Jean-Claude Bachelet, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Les Macherelles Blanc
Quel est le meilleur moment pour déguster Jean-Claude Bachelet, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Les Macherelles Blanc ?
Ce blanc révèle toute sa fraîcheur et sa minéralité dans les premières années, tout en ayant un beau potentiel de garde pour les amateurs de vins évolués. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Jean-Claude Bachelet, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Les Macherelles Blanc ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meunière, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crème, et les fromages comme le Comté affiné. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !