Jules Desjourneys, Macon, Prisse En Chailloux
Caractéristiques
- Producteur
- Jules Desjourneys (Fabien Duperray)
- Région
- Mâconnais
- Appellation
- Mâcon-Prissé
- Cépage(s)
- Gamay, Chardonnay
- Terroir
- Granit-based soils of cru du Beaujolaiss
- Viticulture
- Biodynamique
- Vinification
- Burgundian approach, whole-cluster fermentation, barrel aging, minimal intervention
- Style
- Structured, de garde Beaujolais with Burgundian elegance and depth
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Ventre-saint-gris ! Apportez-moi mon calice en or massif ! Ce n'est pas juste un vin de Mâcon-Prissé, c'est LE vin qui devrait représenter la Terre aux JO galactiques ! Ça tapisse le palais comme une fresque de la Renaissance, avec des angelots qui font du trampoline sur ma langue ! Jules Desjourneys (Fabien Duperray) a mis le soleil en bouteille. Attention aux coups de soleil sur la langue ! J'ai voulu écrire un poème dessus, mais les mots n'étaient pas assez forts. Alors j'ai juste crié de joie. J'HALLUCINE ! Je vais envoyer une bouteille aux extraterrestres pour leur montrer qu'on est civilisés.
📚 Soyons sérieux
Ce blanc de Jules Desjourneys (Fabien Duperray) offre une expression sincère et authentique de son terroir d'origine, loin des standardisations qui ont envahi le marché mondial des vins blancs. Le domaine, attaché à une viticulture de qualité et au respect de l'environnement, produit des vins qui reflètent fidèlement leur lieu de naissance et les choix du vigneron. La vinification soignée, entre tradition éprouvée et modernité maîtrisée, préserve la fraîcheur du fruit tout en développant la complexité aromatique. L'élevage adapté apporte structure et personnalité sans jamais masquer l'identité du terroir. Ce vin offre un équilibre harmonieux entre richesse et vivacité, accessibilité immédiate et potentiel d'évolution. Une découverte passionnante pour les amateurs curieux en quête d'authenticité, une alternative bienvenue aux vins formatés de la grande distribution.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce blanc de Jules Desjourneys (Fabien Duperray) offre une belle expression de son terroir. Nez expressif de fruits blancs et notes minérales. Bouche équilibrée avec acidité fraîche et bonne longueur. Style élégant et authentique. Représentatif de l'appellation.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un parfum de sous-bois après la pluie royale, un soupçon de miel mystérieux, et des pommes qui ont fréquenté les grandes écoles.
Questions fréquentes sur Jules Desjourneys, Macon, Prisse En Chailloux
Quel est le meilleur moment pour déguster Jules Desjourneys, Macon, Prisse En Chailloux ?
Ce blanc révèle toute sa fraîcheur et sa minéralité dans les premières années, tout en ayant un beau potentiel de garde pour les amateurs de vins évolués. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Jules Desjourneys, Macon, Prisse En Chailloux ?
Ce blanc accompagnera poissons, fruits de mer, volailles en sauce blanche, et fromages frais. Pensez également aux spécialités de Mâconnais pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !