Marc Colin et Fils, Chassagne-Montrachet
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Marc Colin et Fils
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne-Montrachet
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Terroir
- Calcaire slopes of Saint-Aubin, Chassagne and Puligny-Montrachet
- Viticulture
- Reasoned viticulture starting with soil work. Goal: best quality grapes.
- Vinification
- Minimalist vinification, natural fermentation, long aging sur lies
- Style
- Pure, powerful wines with depth and complexity, terroir-driven
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
J'annule toutes mes audiences ! Je suis occupé avec cette merveille ! Je vais renommer mon héritier 'cette potion mystérieuse' en hommage à ce chef-d'œuvre. C'est un véritable labyrinthe aromatique, je me suis perdu dedans et je ne veux pas qu'on me retrouve ! À côté de cette potion mystérieuse, l'ambroisie des dieux grecs, c'est de la piquette ! Ça me rappelle siège de 1412. On n'avait plus d'eau, on se lavait avec du vin rouge. J'avais la peau collante mais je sentais bon le terroir ! Si je meurs demain, enterrez-moi avec une bouteille de ça dans chaque main ! Hallelujah ! Une texture incroyable ! On dirait de la soie tissée par des araignées gourmandes !
📚 Soyons sérieux
Ce blanc de Marc Colin et Fils offre une porte d'entrée séduisante vers l'univers des grands Chardonnays bourguignons. Le domaine, attaché à une viticulture de qualité et au respect du terroir, produit des vins qui reflètent fidèlement leur origine géographique et l'identité de leur lieu de naissance. La vinification soignée, entre tradition et modernité, préserve la fraîcheur du fruit tout en développant la complexité aromatique. L'élevage, adapté au style recherché, apporte structure sans masquer la minéralité caractéristique des grands terroirs calcaires bourguignons. Ce vin offre un équilibre harmonieux entre richesse et vivacité, accessibilité immédiate et potentiel de garde modéré. Un excellent rapport qualité-prix pour comprendre ce qui fait la grandeur de la Bourgogne blanche, loin des clichés et des vins standardisés.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce blanc de Domaine Marc Colin et Fils est apprécié pour sa pureté et son équilibre. Nez de fruits blancs, agrumes et légère minéralité. Bouche fraîche avec acidité vive et texture fine. Style accessible et élégant. Bon rapport qualité-prix pour l'appellation. À boire jeune ou garder 5-8 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, un parfum de sous-bois après la pluie royale, et des pommes qui ont fréquenté les grandes écoles.
Questions fréquentes sur Marc Colin et Fils, Chassagne-Montrachet
Quel est le meilleur moment pour déguster Marc Colin et Fils, Chassagne-Montrachet ?
Ce blanc révèle toute sa fraîcheur et sa minéralité dans les premières années, tout en ayant un beau potentiel de garde pour les amateurs de vins évolués. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Marc Colin et Fils, Chassagne-Montrachet ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meunière, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crème, et les fromages comme le Comté affiné. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !