Maxime Cheurlin Noellat, Morey-Saint-Denis
Caractéristiques
- Producteur
- Georges Noëllat (Maxime Cheurlin)
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey-Saint-Denis
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Terroir
- Premier terroirs of Vosne-Romanée and Nuits-Saint-Georges
- Viticulture
- Traditionnelle Côte de Nuits methods.
- Vinification
- Whole-cluster fermentation, 30-100% oak depending on terroir, minimal intervention
- Style
- Aromatique purity, fine structure, layered complexity, elegant terroir expression
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Par la perruque de Louis XIV ! C'est éblouissant ! J'ai ordonné à mon bourreau d'épargner Georges Noëllat (Maxime Cheurlin) après avoir bu une gorgée de cette potion mystérieuse. C'est un vin qui sauve des vies ! C'est un véritable labyrinthe aromatique, je me suis perdu dedans et je ne veux pas qu'on me retrouve ! Mon chat a appris à parler juste pour me demander un verre. Il a dit 'Miaou c'est bon' ! Si ce vin était un pays, je demanderais l'asile politique immédiat ! PAR JUPITER ! Si j'avais eu une barrique de ce nectar pour mon troisième mariage, je n'aurais peut-être pas fait décapiter la belle-mère !
📚 Soyons sérieux
Ce rouge de Georges Noëllat (Maxime Cheurlin) offre une expression sincère et accessible du Pinot Noir bourguignon. Le domaine, souvent familial et attaché à des valeurs de terroir et d'authenticité, cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs artisans de la région. La vinification, respectueuse du fruit et du cépage délicat, préserve la fraîcheur et l'élégance caractéristiques des grands Pinots Noirs. L'élevage, dosé avec justesse, apporte structure et complexité sans jamais écraser le fruit primaire. Ce vin, accessible dans sa jeunesse mais capable de vieillir avec élégance, représente une excellente introduction à la Bourgogne rouge. Un rapport qualité-prix souvent remarquable pour découvrir ce qui fait la magie de cette région viticole unique, sans se ruiner dans les appellations prestigieuses.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce rouge de Georges Noëllat (Maxime Cheurlin) est apprécié pour son fruit et son équilibre. Nez de cerises, fraises et légères épices. Bouche souple avec tanins fins et acidité fraîche. Style accessible et élégant. Bon rapport qualité-prix. À boire jeune ou garder 5-8 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cerises qui ont fait de la danse classique, un parfum de sous-bois après la pluie royale, et des épices rapportées des croisades.
Questions fréquentes sur Maxime Cheurlin Noellat, Morey-Saint-Denis
Quel est le meilleur moment pour déguster Maxime Cheurlin Noellat, Morey-Saint-Denis ?
Ce rouge peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, ou conservé quelques années pour développer des arômes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Maxime Cheurlin Noellat, Morey-Saint-Denis ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rôties (poulet de Bresse, pintade), le bœuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages à croûte lavée comme l'Époisses. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !