Meo Camuzet Frere et Soeurs, Fixin
Caractéristiques
- Producteur
- Méo-Camuzet Frère & Soeurs (négociant)
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Fixin
- Cépage(s)
- Pinot Noir
- Terroir
- Sols argilo-calcaires de Bourgogne
- Viticulture
- Sustainable, vineyard work overseen by Méo-Camuzet
- Vinification
- Méthodes bourguignonnes traditionnelles, fermentation et élevage en fûts
- Style
- Rouge bourguignon traditionnel avec finesse et expression du terroir
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Par les dents de la petite souris ! C'est fort ! C'est tellement bon que j'ai envie de parler latin : VINUM BONUM LAETIFICAT COR HOMINIS ! C'est gras, c'est riche, c'est opulent ! On dirait que je bois de l'or liquide, mais en meilleur ! On dit que si on en boit à minuit un soir de pleine lune, on se transforme en vigneron ! À boire à genoux, en récitant des poèmes épiques ! ET GLOU ET GLOU ! Mon chat a appris à parler juste pour me demander un verre. Il a dit 'Miaou c'est bon' ! MIAM ! J'ai arrosé mes plantes avec une goutte qui restait. Elles ont poussé de trois mètres dans la nuit ! EXQUIS ! J'ai caché une caisse dans le jardin. Depuis, les taupes chantent de l'opéra !
📚 Soyons sérieux
Ce rouge de Méo-Camuzet Frère & Soeurs (négociant) offre une expression sincère et accessible du Pinot Noir bourguignon. Le domaine, souvent familial et attaché à des valeurs de terroir et d'authenticité, cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs artisans de la région. La vinification, respectueuse du fruit et du cépage délicat, préserve la fraîcheur et l'élégance caractéristiques des grands Pinots Noirs. L'élevage, dosé avec justesse, apporte structure et complexité sans jamais écraser le fruit primaire. Ce vin, accessible dans sa jeunesse mais capable de vieillir avec élégance, représente une excellente introduction à la Bourgogne rouge. Un rapport qualité-prix souvent remarquable pour découvrir ce qui fait la magie de cette région viticole unique, sans se ruiner dans les appellations prestigieuses.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce rouge de Méo-Camuzet Frère & Soeurs (négociant) est apprécié pour son fruit et son équilibre. Nez de cerises, fraises et légères épices. Bouche souple avec tanins fins et acidité fraîche. Style accessible et élégant. Bon rapport qualité-prix. À boire jeune ou garder 5-8 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cerises qui ont fait de la danse classique, un parfum de sous-bois après la pluie royale, et des épices rapportées des croisades.
Questions fréquentes sur Meo Camuzet Frere et Soeurs, Fixin
Quel est le meilleur moment pour déguster Meo Camuzet Frere et Soeurs, Fixin ?
Ce rouge peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, ou conservé quelques années pour développer des arômes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Meo Camuzet Frere et Soeurs, Fixin ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rôties (poulet de Bresse, pintade), le bœuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages à croûte lavée comme l'Époisses. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !