Vincent Dancer, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Tete du Clos Blanc
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Vincent Dancer
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne-Montrachet
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Terroir
- Calcaire terroirs of Chassagne-Montrachet, Meursault, Pommard
- Viticulture
- Certifié organic since 2012.
- Vinification
- Individualistic, minimalistic approach, terroir-driven
- Style
- Grace, elegance and balance with terroir transparency
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Par Toutatis ! (Ah non, mauvaise référence) PAR JUPITER ! Je ne sais pas ce que Domaine Vincent Dancer met dans ses vignes, mais je veux la même chose dans mon jardin ! J'ai l'impression de boire un paysage entier : la terre, le vent, la pluie, et le tracteur du vigneron ! Si j'avais eu une barrique de ce nectar pour mon troisième mariage, je n'aurais peut-être pas fait décapiter la belle-mère ! WOUAH ! Mettez-m'en dix caisses de côté, ou je déclare la guerre à toute la région ! Yallah ! C'est comme croquer dans un fruit défendu, sauf que là c'est autorisé ! MIAM ! J'ai l'impression de boire un paysage entier : la terre, le vent, la pluie, et le tracteur du vigneron !
📚 Soyons sérieux
Ce Premier Cru de Vincent Dancer représente l'excellence de la Bourgogne blanche, offrant un équilibre remarquable entre qualité exceptionnelle et relative accessibilité. Le terroir, classé depuis des siècles pour sa qualité supérieure, bénéficie d'une exposition et d'une géologie particulières qui confèrent au vin son caractère unique et reconnaissable. Le domaine cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs vignerons bourguignons : rendements maîtrisés, vendanges manuelles, tri rigoureux des raisins. La vinification respectueuse et l'élevage patient en fûts permettent au terroir de s'exprimer pleinement sans artifice. Ce vin offre un équilibre remarquable entre richesse et tension, fruit mûr et minéralité saline. Un excellent rapport qualité-prix pour découvrir les sommets bourguignons.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Premier Cru de Domaine Vincent Dancer offre une belle expression du terroir. Nez de fruits blancs, agrumes et notes minérales. Bouche équilibrée avec texture crémeuse et acidité vive. Bonne concentration et longueur persistante. Style élégant et précis. Excellent potentiel de garde 8-12 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cailloux léchés par les anges, des citrons qui n'ont peur de rien, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Vincent Dancer, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Tete du Clos Blanc
Quel est le meilleur moment pour déguster Vincent Dancer, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Tete du Clos Blanc ?
Ce blanc révèle toute sa fraîcheur et sa minéralité dans les premières années, tout en ayant un beau potentiel de garde pour les amateurs de vins évolués. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Vincent Dancer, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Tete du Clos Blanc ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meunière, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crème, et les fromages comme le Comté affiné. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !