Yvon Metras, Fleurie

Rouge Beaujolais Fleurie

Caractéristiques

Producteur: Domaine Yvon Métras
Région: Beaujolais
Appellation: Fleurie
Cépage(s): Gamay
Terroir: Granit-based soils
Viticulture: Biologique, natural
Vinification: Semi-macération carbonique
Style: Élégant, floral, feminine cru du Beaujolais

👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard

Ça y est... Je crois que j'ai trouvé le sens de la vie. Je vais renommer mon héritier 'cette potion mystérieuse' en hommage à ce chef-d'œuvre. C'est un véritable labyrinthe aromatique, je me suis perdu dedans et je ne veux pas qu'on me retrouve ! J'ai voulu écrire un poème dessus, mais les mots n'étaient pas assez forts. Alors j'ai juste crié de joie. J'en pleure ! Si vous n'aimez pas ça, c'est que vous n'avez pas de palais, juste un trou sous le nez ! MIAM ! Une fois, j'ai renversé une goutte sur mon tapis persan. Le tapis s'est mis à voler ! Par ma foi ! C'est comme croquer dans un fruit défendu, sauf que là c'est autorisé !

📚 Soyons sérieux

Ce cru du Beaujolais de Yvon Métras bouscule avec bonheur les préjugés tenaces sur le Gamay, cépage longtemps méprisé et associé aux vins primeurs sans prétention. Loin des Beaujolais Nouveaux de fête commerciale, les crus de la région produisent des vins de garde d'une qualité et d'une complexité remarquables, capables de rivaliser avec de nombreux Bourgognes. Le domaine, souvent converti à l'agriculture biologique ou biodynamique, cultive des vignes anciennes sur des sols granitiques qui confèrent aux vins structure, minéralité et potentiel de vieillissement. La vinification, parfois en grappes entières selon la tradition, apporte complexité aromatique et finesse tannique. Ces vins, longtemps sous-estimés par le marché, offrent aujourd'hui un rapport qualité-prix exceptionnel pour les amateurs curieux et ouverts d'esprit.

🗣️ La parole aux sujets du royaume

Sur CellarTracker, ce cru du Beaujolais de Domaine Yvon Métras offre une expression sérieuse du Gamay. Nez de fruits rouges frais, fleurs et épices. Bouche juteuse avec tanins fins et acidité vive. Style plus structuré que les Beaujolais classiques. Peut se garder 5-10 ans. Excellent rapport qualité-prix.

🍷 Ça jase chez Vivino

★★★★☆ 4.3/5 (2k+ avis)

Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cerises qui ont fait de la danse classique, des fleurs cueillies à l'aube par une princesse, et un parfum de sous-bois après la pluie royale.

Questions fréquentes sur Yvon Metras, Fleurie

Quel est le meilleur moment pour déguster Yvon Metras, Fleurie ?

Ce rouge peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, ou conservé quelques années pour développer des arômes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.

Quels plats accompagnent Yvon Metras, Fleurie ?

Ce rouge s'accordera avec les viandes rouges grillées ou en sauce, les plats mijotés, le gibier, et les fromages affinés. Pensez également aux spécialités de Beaujolais pour un accord régional authentique.

🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains

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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !