Caroline Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Les Chaumees Blanc
Caractéristiques
- Producteur
- Caroline Morey
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC
- Cépage(s)
- 100% Chardonnay
- Terroir
- Calcaire - près de la carrière
- Viticulture
- Viticulture raisonnée
- Vinification
- Levures indigènes, 350L barrels, no battonage, unfined/unfiltered
- Style
- Vibrant, vif
Notes de dégustation
Zesty, vibrant, mineral, fresh with long finish
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Gardes ! Saisissez-vous de ce tire-bouchon ! C'est pas du vin, c'est de l'art liquide ! Caroline Morey mérite une statue sur la place du village ! J'ai l'impression de boire un paysage entier : la terre, le vent, la pluie, et le tracteur du vigneron ! Mon astrologue m'a dit que boire ça alignait mes chakras avec la constellation du Tire-Bouchon. ET JE LE CROIS ! Encore ! Je mets 20/20. Non, 25/20 ! Soyons fous ! Nom d'un chien ! Ça pétille d'intelligence ! Ce vin a un QI plus élevé que mon premier ministre ! J'HALLUCINE ! C'est le secret de ma longévité. Et de ma bonne humeur légendaire (quand je ne coupe pas des têtes).
📚 Soyons sérieux
Ce Premier Cru de Caroline Morey représente l'excellence de la Bourgogne blanche, offrant un équilibre remarquable entre qualité exceptionnelle et relative accessibilité. Le terroir, classé depuis des siècles pour sa qualité supérieure, bénéficie d'une exposition et d'une géologie particulières qui confèrent au vin son caractère unique et reconnaissable. Le domaine cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs vignerons bourguignons : rendements maîtrisés, vendanges manuelles, tri rigoureux des raisins. La vinification respectueuse et l'élevage patient en fûts permettent au terroir de s'exprimer pleinement sans artifice. Ce vin offre un équilibre remarquable entre richesse et tension, fruit mûr et minéralité saline. Un excellent rapport qualité-prix pour découvrir les sommets bourguignons.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Premier Cru de Caroline Morey offre une belle expression du terroir. Nez de fruits blancs, agrumes et notes minérales. Bouche équilibrée avec texture crémeuse et acidité vive. Bonne concentration et longueur persistante. Style élégant et précis. Excellent potentiel de garde 8-12 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, un parfum de sous-bois après la pluie royale, et des citrons qui n'ont peur de rien.
Questions fréquentes sur Caroline Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Les Chaumees Blanc
Quel est le meilleur moment pour déguster Caroline Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Les Chaumees Blanc ?
Ce blanc est un vin de garde. La fenêtre de dégustation optimale se situe 8 à 18 ans. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Caroline Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Les Chaumees Blanc ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meunière, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crème, et les fromages comme le Comté affiné. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !