Caroline Morey, Chassagne-Montrachet, Rouge

Rouge Bourgogne Chassagne-Montrachet AOC

Caractéristiques

Producteur
Caroline Morey
Région
Bourgogne
Appellation
Chassagne-Montrachet AOC
Cépage(s)
100% Pinot Noir
Terroir
Calcaire
Viticulture
Viticulture raisonnée
Vinification
25-40% whole bunch, levures indigènes, 350L barrels
Style
Élégant

Notes de dégustation

Elegant, mineral red Burgundy

⏰ À boire : 5-12 years
Le Roi du Pinard

👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard

Ça y est... Je crois que j'ai trouvé le sens de la vie. Cette potion mystérieuse est une lettre d'amour écrite avec du raisin par Caroline Morey. C'est sauvage ! C'est indomptable ! Il faut un fouet pour boire ça ! C'est pas du vin, c'est de l'art liquide ! Caroline Morey mérite une statue sur la place du village ! J'ai essayé de peindre avec, mais j'ai fini par lécher la toile. Allez, une dernière pour la route... la route du paradis ! PAR LA BARBE DE MERLIN ! J'ai vu mon bouffon pleurer en goûtant ça. Il a arrêté de faire des blagues pendant une semaine, trop ému ! TONNERRE DE BREST ! J'ai des feux d'artifice qui éclatent derrière mes yeux à chaque gorgée !

📚 Soyons sérieux

Ce rouge de Caroline Morey offre une expression sincère et accessible du Pinot Noir bourguignon. Le domaine, souvent familial et attaché à des valeurs de terroir et d'authenticité, cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs artisans de la région. La vinification, respectueuse du fruit et du cépage délicat, préserve la fraîcheur et l'élégance caractéristiques des grands Pinots Noirs. L'élevage, dosé avec justesse, apporte structure et complexité sans jamais écraser le fruit primaire. Ce vin, accessible dans sa jeunesse mais capable de vieillir avec élégance, représente une excellente introduction à la Bourgogne rouge. Un rapport qualité-prix souvent remarquable pour découvrir ce qui fait la magie de cette région viticole unique, sans se ruiner dans les appellations prestigieuses.

🗣️ La parole aux sujets du royaume

Sur CellarTracker, ce rouge de Caroline Morey est apprécié pour son fruit et son équilibre. Nez de cerises, fraises et légères épices. Bouche souple avec tanins fins et acidité fraîche. Style accessible et élégant. Bon rapport qualité-prix. À boire jeune ou garder 5-8 ans.

🍷 Ça jase chez Vivino

★★★★☆ 4/5 (1k+ avis)

Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cerises qui ont fait de la danse classique, des épices rapportées des croisades, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.

Questions fréquentes sur Caroline Morey, Chassagne-Montrachet, Rouge

Quel est le meilleur moment pour déguster Caroline Morey, Chassagne-Montrachet, Rouge ?

Ce rouge est un vin de garde. La fenêtre de dégustation optimale se situe 5 à 12 ans. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.

Quels plats accompagnent Caroline Morey, Chassagne-Montrachet, Rouge ?

Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rôties (poulet de Bresse, pintade), le bœuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages à croûte lavée comme l'Époisses. Sa finesse l'oriente vers des préparations délicates : pigeon rôti, ris de veau, ou champignons des bois. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.

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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !