Domaine Bernard Bonin, Meursault Premier Cru, Les Charmes du Milieu
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Bernard-Bonin
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault 1er Cru AOC
- Cépage(s)
- 100% Chardonnay
- Terroir
- Argile et calcaire
- Viticulture
- Biodynamique
- Vinification
- Levures indigènes, 18 months oak, unfined/unfiltered
- Style
- Balanced, classic
Notes de dégustation
Classic Charmes, balanced richness and minerality
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
STOPPEZ TOUT ! ARRÊTEZ LES ROTATIVES ! J'AI SOIF ! Domaine Bernard-Bonin n'est pas un vigneron, c'est un alchimiste ! Il a transformé le plomb en or liquide ! Ça m'a débouché les sinus, les oreilles et les chakras en même temps ! Même les anges de la cathédrale de Meursault 1er Cru AOC descendent la nuit pour siroter cette potion mystérieuse. J'ai essayé de peindre avec, mais j'ai fini par lécher la toile. WOUAH ! Si je meurs demain, enterrez-moi avec une bouteille de ça dans chaque main ! Sacrebleu ! Ça fond sur la langue comme neige au soleil des tropiques ! BANZAÏ ! Une texture incroyable ! On dirait de la soie tissée par des araignées gourmandes !
📚 Soyons sérieux
Ce Premier Cru de Bernard-Bonin représente l'excellence de la Bourgogne blanche, offrant un équilibre remarquable entre qualité exceptionnelle et relative accessibilité. Le terroir, classé depuis des siècles pour sa qualité supérieure, bénéficie d'une exposition et d'une géologie particulières qui confèrent au vin son caractère unique et reconnaissable. Le domaine cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs vignerons bourguignons : rendements maîtrisés, vendanges manuelles, tri rigoureux des raisins. La vinification respectueuse et l'élevage patient en fûts permettent au terroir de s'exprimer pleinement sans artifice. Ce vin offre un équilibre remarquable entre richesse et tension, fruit mûr et minéralité saline. Un excellent rapport qualité-prix pour découvrir les sommets bourguignons.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Premier Cru de Domaine Bernard-Bonin offre une belle expression du terroir. Nez de fruits blancs, agrumes et notes minérales. Bouche équilibrée avec texture crémeuse et acidité vive. Bonne concentration et longueur persistante. Style élégant et précis. Excellent potentiel de garde 8-12 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Questions fréquentes sur Domaine Bernard Bonin, Meursault Premier Cru, Les Charmes du Milieu
Quel est le meilleur moment pour déguster Domaine Bernard Bonin, Meursault Premier Cru, Les Charmes du Milieu ?
Ce blanc est un vin de garde. La fenêtre de dégustation optimale se situe 8 à 18 ans. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Domaine Bernard Bonin, Meursault Premier Cru, Les Charmes du Milieu ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meunière, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crème, et les fromages comme le Comté affiné. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
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