Domaine de la Vieille Julienne, Chateauneuf-du-Pape, Les Trois Sources
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine de la Vieille Julienne
- Région
- Rhône Sud
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape AOC
- Cépage(s)
- Grenache dominant + traditional varieties
- Terroir
- Sables of miocene, red argile, calcaire, granit gravels, quartzite pebbles
- Viticulture
- Biodynamique approach
- Vinification
- Traditionnelle large foudre, complantation
- Style
- Élégant, finesse
Notes de dégustation
Pure, balanced, harmonious - finesse over power
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Par Toutatis ! (Ah non, mauvaise référence) PAR JUPITER ! Si Châteauneuf-du-Pape AOC était un royaume, ce vin en serait le roi ! (Après moi, évidemment). On dirait qu'une licorne a galopé sur ma langue en laissant une traînée de paillettes ! C'est avec ce vin qu'on a collé les pierres des pyramides, c'est pour ça que ça tient ! Je mets 20/20. Non, 25/20 ! Soyons fous ! SCROGNEUGNEU ! Ça chatouille les amygdales avec des plumes de paon trempées dans du miel ! Diantre ! Une caresse tannique qui se transforme en accolade virile ! OUFTI ! Une caresse tannique qui se transforme en accolade virile !
📚 Soyons sérieux
Ce Châteauneuf-du-Pape de de la Vieille Julienne incarne la générosité méditerranéenne dans ce qu'elle a de plus noble et accompli. Cette appellation mythique, dont l'histoire glorieuse remonte aux papes d'Avignon au XIVe siècle, produit des vins d'une richesse et d'une complexité aromatique remarquables. Le domaine, sur ses terroirs légendaires de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil provençal, cultive principalement le Grenache noble, souvent complété de Syrah structurante et Mourvèdre profond. La vinification traditionnelle préserve le caractère solaire et chaleureux du vin : fruits noirs confits, garrigue aromatique, épices orientales envoûtantes. Un vin généreux et complexe, parfait compagnon des tables conviviales, qui vieillit avec élégance et gagne en profondeur.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Châteauneuf-du-Pape de Domaine de la Vieille Julienne est apprécié pour sa générosité et son caractère. Nez de fruits noirs mûrs, garrigue, épices et notes terreuses. Bouche ample et charnue avec tanins ronds. Finale chaleureuse et persistante. Style méditerranéen classique. Garde 8-15 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des mûres qui ont voyagé en première classe, un parfum de sous-bois après la pluie royale, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Domaine de la Vieille Julienne, Chateauneuf-du-Pape, Les Trois Sources
Quel est le meilleur moment pour déguster Domaine de la Vieille Julienne, Chateauneuf-du-Pape, Les Trois Sources ?
Ce rouge est un vin de garde. La fenêtre de dégustation optimale se situe 10 à 25+ ans. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Domaine de la Vieille Julienne, Chateauneuf-du-Pape, Les Trois Sources ?
Ce rouge s'accordera avec les viandes rouges grillées ou en sauce, les plats mijotés, le gibier, et les fromages affinés. Pensez également aux spécialités de Rhône Sud pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
Envie de mettre la main sur cette merveille ? Filez donc faire un tour chez Connoisseurs.wine, des passionnés qui savent dénicher les bonnes bouteilles.
Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !