Domaine Fourrier, Gevrey-Chambertin, Vieille Vigne
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Fourrier
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey-Chambertin
- Cépage(s)
- Pinot Noir 100%
- Terroir
- Various - calcaire to argile
- Viticulture
- Raisonnée
- Vinification
- Minimal intervention, grappe entiĂšre partielle
- Ălevage
- Majoritairement fûts usagés
- Style
- Intensity, freshness, purity
đ Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Par les dents de la petite souris ! C'est fort ! Domaine Fourrier a mis le soleil en bouteille. Attention aux coups de soleil sur la langue ! C'est salin, c'est minĂ©ral... j'ai l'impression de lĂ©cher un galet sur la plage, mais un galet dĂ©licieux ! On raconte que Charlemagne a conquis l'Europe juste pour trouver ce terroir. Il avait du flair, le bougre ! ZUT ALORS ! GARDE ! ArrĂȘtez le temps ! Je veux que cet instant dure toujours ! DU GĂNIE ! C'est le secret de ma longĂ©vitĂ©. Et de ma bonne humeur lĂ©gendaire (quand je ne coupe pas des tĂȘtes). Fichtre ! MĂȘme les fantĂŽmes de mon chĂąteau en rĂ©clament la nuit. J'entends 'GLOUGLOU' dans les couloirs !
đ Soyons sĂ©rieux
Ce rouge de Fourrier offre une expression sincÚre et accessible du Pinot Noir bourguignon. Le domaine, souvent familial et attaché à des valeurs de terroir et d'authenticité, cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs artisans de la région. La vinification, respectueuse du fruit et du cépage délicat, préserve la fraßcheur et l'élégance caractéristiques des grands Pinots Noirs. L'élevage, dosé avec justesse, apporte structure et complexité sans jamais écraser le fruit primaire. Ce vin, accessible dans sa jeunesse mais capable de vieillir avec élégance, représente une excellente introduction à la Bourgogne rouge. Un rapport qualité-prix souvent remarquable pour découvrir ce qui fait la magie de cette région viticole unique, sans se ruiner dans les appellations prestigieuses.
đŁïž La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce rouge de Domaine Fourrier est apprécié pour son fruit et son équilibre. Nez de cerises, fraises et légÚres épices. Bouche souple avec tanins fins et acidité fraßche. Style accessible et élégant. Bon rapport qualité-prix. à boire jeune ou garder 5-8 ans.
đ· Ăa jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cerises qui ont fait de la danse classique, un parfum de sous-bois aprÚs la pluie royale, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Domaine Fourrier, Gevrey-Chambertin, Vieille Vigne
Quel est le meilleur moment pour déguster Domaine Fourrier, Gevrey-Chambertin, Vieille Vigne ?
Ce rouge est un vin de garde. La fenĂȘtre de dĂ©gustation optimale se situe 5 Ă 20+ ans. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Domaine Fourrier, Gevrey-Chambertin, Vieille Vigne ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rĂŽties (poulet de Bresse, pintade), le bĆuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages Ă croĂ»te lavĂ©e comme l'Ăpoisses. Pensez Ă©galement aux spĂ©cialitĂ©s de Bourgogne pour un accord rĂ©gional authentique.
đïž Ăa goĂ»te bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont mĂȘme un Google Sheet antĂ©diluvien avec leurs pinards Ă monnayer !