Domaine Robert Chevillon, Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Les Vaucrains
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Robert Chevillon
- RĂ©gion
- Bourgogne
- Appellation
- Nuits-Saint-Georges Premier Cru
- CĂ©page(s)
- Pinot Noir 100%
- Terroir
- Iron-riche argile-calcaire
- Viticulture
- Raisonnée
- Vinification
- Traditionnelle
- Ălevage
- FĂ»ts de chĂȘne
- Style
- Powerful, structured, iron mineral
đ Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Attention les yeux, ça va briller ! On sent que Domaine Robert Chevillon a mis tout son cĆur (et probablement un peu de magie noire) lĂ -dedans. C'est salin, c'est minĂ©ral... j'ai l'impression de lĂ©cher un galet sur la plage, mais un galet dĂ©licieux ! J'ai lu l'avenir dans le fond de mon verre. L'avenir sera ivre ou ne sera pas ! NOM D'UNE PIPE ! C'est le Saint Graal, je vous dis ! Indiana Jones peut aller se rhabiller ! NOM D'UNE PIPE ! C'est puissant ! J'ai senti mes biceps grossir aprĂšs la premiĂšre gorgĂ©e ! WOUAH ! J'ai cachĂ© une caisse dans le jardin. Depuis, les taupes chantent de l'opĂ©ra !
đ Soyons sĂ©rieux
Ce Premier Cru de Robert Chevillon offre une porte d'entrée privilégiée vers l'excellence bourguignonne rouge. Le climat, reconnu depuis des siÚcles pour sa qualité supérieure, bénéficie de caractéristiques géologiques et d'une exposition qui le distinguent des parcelles environnantes moins bien situées. Le domaine travaille ses vignes avec la rigueur et la passion qui caractérisent les meilleurs producteurs de la région : viticulture soignée, rendements naturels, vendanges à maturité optimale. La vinification, souvent traditionnelle avec une part de vendanges entiÚres, respecte l'identité profonde du terroir tout en apportant la touche personnelle du vigneron. Ces vins conjuguent accessibilité relative et potentiel de garde significatif, faisant d'eux des compagnons idéaux pour suivre l'évolution fascinante du Pinot Noir bourguignon.
đŁïž La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Premier Cru de Domaine Robert Chevillon offre une belle expression du Pinot Noir. Nez de fruits rouges, épices et notes florales. Bouche élégante avec tanins fins et acidité vive. Bonne structure et longueur persistante. Style classique bourguignon. Potentiel de garde 10-15 ans.
đ· Ăa jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cerises qui ont fait de la danse classique, un parfum de sous-bois aprÚs la pluie royale, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Domaine Robert Chevillon, Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Les Vaucrains
Quel est le meilleur moment pour déguster Domaine Robert Chevillon, Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Les Vaucrains ?
Ce rouge est un vin de garde. La fenĂȘtre de dĂ©gustation optimale se situe 10 Ă 30+ ans. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Domaine Robert Chevillon, Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Les Vaucrains ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rĂŽties (poulet de Bresse, pintade), le bĆuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages Ă croĂ»te lavĂ©e comme l'Ăpoisses. Pensez Ă©galement aux spĂ©cialitĂ©s de Bourgogne pour un accord rĂ©gional authentique.
đïž Ăa goĂ»te bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont mĂȘme un Google Sheet antĂ©diluvien avec leurs pinards Ă monnayer !