Domaine Simon Colin, Maranges Premier Cru, La Fussiere
Caractéristiques
- Producteur
- Simon Colin
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Maranges
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Terroir
- Calcaire terroirs of Chassagne-Montrachet
- Viticulture
- Family methods, terroir focus.
- Vinification
- Traditionnelle methods, terroir expression
- Style
- Pure, elegant Chassagne-Montrachet whites
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Tremblez, mortels ! Car je tiens le pouvoir absolu entre mes mains ! J'ai goûté cette potion mystérieuse de chez Simon Colin... et j'ai failli tomber de mon trône ! C'est pas du jus de raisin, c'est de la dynamite liquide ! En bouche, c'est une invasion barbare ! Une horde fruits qui pillent mes papilles sans aucune pitié ! J'EN REDEMANDE ! Si on met l'oreille contre la bouteille, on entend la mer. Ou alors c'est mon estomac qui gargouille. Je vais faire frapper une monnaie à l'effigie de cette bouteille ! C'est divin ! Même les fantômes de mon château en réclament la nuit. J'entends 'GLOUGLOU' dans les couloirs !
📚 Soyons sérieux
Ce Premier Cru de Simon Colin offre une porte d'entrée privilégiée vers l'excellence bourguignonne rouge. Le climat, reconnu depuis des siècles pour sa qualité supérieure, bénéficie de caractéristiques géologiques et d'une exposition qui le distinguent des parcelles environnantes moins bien situées. Le domaine travaille ses vignes avec la rigueur et la passion qui caractérisent les meilleurs producteurs de la région : viticulture soignée, rendements naturels, vendanges à maturité optimale. La vinification, souvent traditionnelle avec une part de vendanges entières, respecte l'identité profonde du terroir tout en apportant la touche personnelle du vigneron. Ces vins conjuguent accessibilité relative et potentiel de garde significatif, faisant d'eux des compagnons idéaux pour suivre l'évolution fascinante du Pinot Noir bourguignon.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Premier Cru de Simon Colin offre une belle expression du Pinot Noir. Nez de fruits rouges, épices et notes florales. Bouche élégante avec tanins fins et acidité vive. Bonne structure et longueur persistante. Style classique bourguignon. Potentiel de garde 10-15 ans.
Questions fréquentes sur Domaine Simon Colin, Maranges Premier Cru, La Fussiere
Quel est le meilleur moment pour déguster Domaine Simon Colin, Maranges Premier Cru, La Fussiere ?
Ce rouge peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, ou conservé quelques années pour développer des arômes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Domaine Simon Colin, Maranges Premier Cru, La Fussiere ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rôties (poulet de Bresse, pintade), le bœuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages à croûte lavée comme l'Époisses. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
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