Egly-Ouriet, Brut Millesime Grand Cru
Caractéristiques
- Producteur
- Egly-Ouriet
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne Grand Cru
- Cépage(s)
- Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
- Terroir
- Craie, calcaire
- Viticulture
- En conversion biologique
- Vinification
- Levures indigèness, sans malo, 10% fûts neufs
- Élevage
- 48+ mois sur lies
- Style
- Riche, audacieux, Crémant de Bourgogne
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Est-ce un mirage ? Est-ce le Saint Graal ? Non, c'est mieux ! J'ai cru voir la Vierge en buvant cette potion mystérieuse ! Elle m'a demandé un verre ! C'est dense comme une forêt noire, on s'attend à voir surgir le loup ! J'ai vu mon bouffon pleurer en goûtant ça. Il a arrêté de faire des blagues pendant une semaine, trop ému ! Morbleu ! C'est le Saint Graal, je vous dis ! Indiana Jones peut aller se rhabiller ! QUELLE CLAQUE ! En bouche, c'est une invasion barbare ! Une horde fruits qui pillent mes papilles sans aucune pitié ! J'EN REDEMANDE ! BIGRE ! C'est gras, c'est riche, c'est opulent ! On dirait que je bois de l'or liquide, mais en meilleur !
📚 Soyons sérieux
Le Brut Millésimé d'Egly-Ouriet représente le sommet de la Champagne de vigneron. Francis Egly, figure tutélaire d'Ambonnay, a révolutionné l'approche champenoise en appliquant les principes bourguignons : viticulture de précision, vinification parcellaire, élevages prolongés. Ce qui rend ce millésimé exceptionnel ? L'utilisation exclusive de raisins Grand Cru d'Ambonnay, village mythique de la Montagne de Reims, vinifiés en fûts de chêne puis vieillis longuement sur lies. Le résultat est un champagne d'une intensité et d'une complexité rares, où la puissance du Pinot Noir rencontre la finesse des bulles. Un vin de gastronomie par excellence, digne des plus grandes tables.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce champagne de Egly-Ouriet offre un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. Nez de fruits blancs, brioche et touches florales. Mousse fine et persistante, bouche équilibrée avec acidité rafraîchissante. Finale élégante et harmonieuse. Bon rapport qualité-prix pour champagne de vigneron.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré la sagesse des moines qui ont gardé le secret, des pommes qui ont fréquenté les grandes écoles, et un parfum de sous-bois après la pluie royale.
Questions fréquentes sur Egly-Ouriet, Brut Millesime Grand Cru
Quel est le meilleur moment pour déguster Egly-Ouriet, Brut Millesime Grand Cru ?
Ce blanc est un vin de garde. La fenêtre de dégustation optimale se situe 5 à 20+ ans. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Egly-Ouriet, Brut Millesime Grand Cru ?
Ce blanc accompagnera poissons, fruits de mer, volailles en sauce blanche, et fromages frais. Pensez également aux spécialités de Champagne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !