Emmanuel Rouget, Savigny-les-Beaune, Rouge
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Emmanuel Rouget
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Savigny-lès-Beaune
- Cépage(s)
- Pinot Noir, Chardonnay
- Terroir
- Sols variés de calcaire et argile
- Viticulture
- Traditionnelle, meticulous
- Vinification
- Méthodes bourguignonnes traditionnelles
- Style
- Bourgogne équilibré et accessible avec fruit et structure
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Ouvrez les fenêtres ! Laissez entrer l'air, il faut que ça respire ! C'est tellement bon que j'ai envie de parler latin : VINUM BONUM LAETIFICAT COR HOMINIS ! C'est frais comme le baiser d'une sirène, mais brûlant comme le souffle d'un volcan ! C'est le seul vin qui arrive à faire danser ma belle-mère sur la table ! Si je meurs demain, enterrez-moi avec une bouteille de ça dans chaque main ! PAR JUPITER ! Même les fantômes de mon château en réclament la nuit. J'entends 'GLOUGLOU' dans les couloirs ! ZUT ALORS ! Mon chat a appris à parler juste pour me demander un verre. Il a dit 'Miaou c'est bon' !
📚 Soyons sérieux
Ce rouge de Emmanuel Rouget offre une expression sincère et accessible du Pinot Noir bourguignon. Le domaine, souvent familial et attaché à des valeurs de terroir et d'authenticité, cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs artisans de la région. La vinification, respectueuse du fruit et du cépage délicat, préserve la fraîcheur et l'élégance caractéristiques des grands Pinots Noirs. L'élevage, dosé avec justesse, apporte structure et complexité sans jamais écraser le fruit primaire. Ce vin, accessible dans sa jeunesse mais capable de vieillir avec élégance, représente une excellente introduction à la Bourgogne rouge. Un rapport qualité-prix souvent remarquable pour découvrir ce qui fait la magie de cette région viticole unique, sans se ruiner dans les appellations prestigieuses.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce rouge de Domaine Emmanuel Rouget est apprécié pour son fruit et son équilibre. Nez de cerises, fraises et légères épices. Bouche souple avec tanins fins et acidité fraîche. Style accessible et élégant. Bon rapport qualité-prix. À boire jeune ou garder 5-8 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cerises qui ont fait de la danse classique, un parfum de sous-bois après la pluie royale, et des épices rapportées des croisades.
Questions fréquentes sur Emmanuel Rouget, Savigny-les-Beaune, Rouge
Quel est le meilleur moment pour déguster Emmanuel Rouget, Savigny-les-Beaune, Rouge ?
Ce rouge peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, ou conservé quelques années pour développer des arômes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Emmanuel Rouget, Savigny-les-Beaune, Rouge ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rôties (poulet de Bresse, pintade), le bœuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages à croûte lavée comme l'Époisses. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !