Francis Boulard, Petraea
Caractéristiques
- Producteur
- Champagne Francis Boulard et Fille
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Cépage(s)
- Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Terroir
- Sols de craie et calcaire de Champagne
- Viticulture
- Biodynamique certifié
- Vinification
- Méthode traditionnelle, prise de mousse en bouteille
- Style
- Fines bulles, complexe, effervescent élégant
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Je déclare ce jour férié en l'honneur de cette découverte ! C'est criminel de faire un vin aussi bon. Champagne Francis Boulard et Fille devrait être arrêté pour excès de talent ! Ça goûte la victoire ! Ça a le goût du triomphe après une joute ! C'est le secret de ma longévité. Et de ma bonne humeur légendaire (quand je ne coupe pas des têtes). Allez, une dernière pour la route... la route du paradis ! BONG SANG DE BONSOIR ! C'est comme croquer dans un fruit défendu, sauf que là c'est autorisé ! Ventrebleu ! Ça me rappelle siège de 1412. On n'avait plus d'eau, on se lavait avec du vin rouge. J'avais la peau collante mais je sentais bon le terroir !
📚 Soyons sérieux
Ce champagne de Champagne Francis Boulard et Fille incarne la nouvelle vague des vignerons champenois, ceux qui privilégient l'expression du terroir sur le style maison standardisé. Cultivées avec soin, souvent en agriculture biologique ou biodynamique, les vignes produisent des raisins d'une maturité optimale reflétant leur origine. La vinification respectueuse, l'élevage adapté en fûts ou en cuves selon les cuvées, le dosage minimal : tout concourt à créer un champagne de caractère authentique. Loin des assemblages standardisés des grandes maisons industrielles, ce vin offre une personnalité affirmée et une sincérité rare qui séduisent les amateurs éclairés. Une découverte passionnante pour qui veut comprendre la Champagne d'aujourd'hui, celle des artisans vignerons qui façonnent des vins uniques.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce champagne de Champagne Francis Boulard et Fille offre un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. Nez de fruits blancs, brioche et touches florales. Mousse fine et persistante, bouche équilibrée avec acidité rafraîchissante. Finale élégante et harmonieuse. Bon rapport qualité-prix pour champagne de vigneron.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré la sagesse des moines qui ont gardé le secret, des pommes qui ont fréquenté les grandes écoles, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Francis Boulard, Petraea
Quel est le meilleur moment pour déguster Francis Boulard, Petraea ?
Ce blanc révèle toute sa fraîcheur et sa minéralité dans les premières années, tout en ayant un beau potentiel de garde pour les amateurs de vins évolués. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Francis Boulard, Petraea ?
Ce blanc accompagnera poissons, fruits de mer, volailles en sauce blanche, et fromages frais. Pensez également aux spécialités de Champagne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
Envie de mettre la main sur cette merveille ? Filez donc faire un tour chez Connoisseurs.wine, des passionnés qui savent dénicher les bonnes bouteilles.
Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !