Francois Mikulski, Meursault Premier Cru, Porusot
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine François Mikulski
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Terroir
- Calcaire terroirs of Meursault
- Viticulture
- Biological balance focus. Acute attention to vineyard health. Meticulous sorting in vineyard.
- Vinification
- Light pressing, natural yeasts, terroir-minded élevage, minimal intervention
- Style
- Authenticity, purity and elegance with biological balance
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Gardes ! Saisissez-vous de ce tire-bouchon ! Cette potion mystérieuse redonne la vue aux aveugles et la soif aux chameaux ! Ça goûte la victoire ! Ça a le goût du triomphe après une joute ! Mon médecin m'a prescrit deux verres par jour. J'ai changé l'ordonnance pour 'deux bouteilles'. Mamma Mia ! Ne me parlez plus, je suis en communication spirituelle avec le raisin. Fichtre ! C'est le seul vin capable de faire taire ma femme. C'est un MIRACLE ! SCROGNEUGNEU ! Ça chatouille les amygdales avec des plumes de paon trempées dans du miel ! Mamma Mia ! Une acidité tranchante comme le sabre de mon grand-père, mais enrobée de caramel !
📚 Soyons sérieux
Ce Premier Cru de François Mikulski représente l'excellence de la Bourgogne blanche, offrant un équilibre remarquable entre qualité exceptionnelle et relative accessibilité. Le terroir, classé depuis des siècles pour sa qualité supérieure, bénéficie d'une exposition et d'une géologie particulières qui confèrent au vin son caractère unique et reconnaissable. Le domaine cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs vignerons bourguignons : rendements maîtrisés, vendanges manuelles, tri rigoureux des raisins. La vinification respectueuse et l'élevage patient en fûts permettent au terroir de s'exprimer pleinement sans artifice. Ce vin offre un équilibre remarquable entre richesse et tension, fruit mûr et minéralité saline. Un excellent rapport qualité-prix pour découvrir les sommets bourguignons.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Premier Cru de Domaine François Mikulski offre une belle expression du terroir. Nez de fruits blancs, agrumes et notes minérales. Bouche équilibrée avec texture crémeuse et acidité vive. Bonne concentration et longueur persistante. Style élégant et précis. Excellent potentiel de garde 8-12 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cailloux léchés par les anges, un soupçon de herbacé mystérieux, et des citrons qui n'ont peur de rien.
Questions fréquentes sur Francois Mikulski, Meursault Premier Cru, Porusot
Quel est le meilleur moment pour déguster Francois Mikulski, Meursault Premier Cru, Porusot ?
Ce blanc révèle toute sa fraîcheur et sa minéralité dans les premières années, tout en ayant un beau potentiel de garde pour les amateurs de vins évolués. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Francois Mikulski, Meursault Premier Cru, Porusot ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meunière, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crème, et les fromages comme le Comté affiné. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !