Francoise Bedel, Jouvence, Champagne
Caractéristiques
- Producteur
- Françoise Bedel
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Cépage(s)
- Majoritairement Pinot Meunier
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- Biodynamique certifié
- Vinification
- Levures indigènes
- Élevage
- Sur lattes (36+ mois)
- Style
- Fraîcheur, jeunesse, accessibilité
Notes de dégustation
Fruits frais, floral, vivacité
Accords mets-vins
Apéritif, entrées légères
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Que la foudre me frappe si je mens, mais ça sent le paradis ! Il faut un permis de port d'arme pour ouvrir ce Jouvence, c'est une tuerie ! C'est doux comme la fourrure d'un ours polaire qu'on caresse au coin du feu, mais ça tape fort comme un coup de masse d'arme ! C'est pas du vin, c'est de l'art liquide ! Françoise Bedel mérite une statue sur la place du village ! Un jour, j'ai renversé ce vin sur une carte du monde. J'ai conquis tous les pays tachés ! Je mets 20/20. Non, 25/20 ! Soyons fous ! Mamma Mia ! J'ai trempé ma plume dedans pour signer un traité de paix. L'ennemi a léché le parchemin et on est devenus meilleurs amis !
📚 Soyons sérieux
Ce champagne de Françoise Bedel incarne la nouvelle vague des vignerons champenois, ceux qui privilégient l'expression du terroir sur le style maison standardisé. Cultivées avec soin, souvent en agriculture biologique ou biodynamique, les vignes produisent des raisins d'une maturité optimale reflétant leur origine. La vinification respectueuse, l'élevage adapté en fûts ou en cuves selon les cuvées, le dosage minimal : tout concourt à créer un champagne de caractère authentique. Loin des assemblages standardisés des grandes maisons industrielles, ce vin offre une personnalité affirmée et une sincérité rare qui séduisent les amateurs éclairés. Une découverte passionnante pour qui veut comprendre la Champagne d'aujourd'hui, celle des artisans vignerons qui façonnent des vins uniques.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce champagne de Françoise Bedel offre un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. Nez de fruits blancs, brioche et touches florales. Mousse fine et persistante, bouche équilibrée avec acidité rafraîchissante. Finale élégante et harmonieuse. Bon rapport qualité-prix pour champagne de vigneron.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un parfum de sous-bois après la pluie royale, la sagesse des moines qui ont gardé le secret, et des citrons qui n'ont peur de rien.
Questions fréquentes sur Francoise Bedel, Jouvence, Champagne
Quel est le meilleur moment pour déguster Francoise Bedel, Jouvence, Champagne ?
La fenêtre de dégustation optimale pour ce blanc se situe 3 à 10 ans. Servir à 8-10°C pour une dégustation optimale. Non nécessaire
Quels plats accompagnent Francoise Bedel, Jouvence, Champagne ?
Apéritif, entrées légères
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !