Francoise Bedel, L'Ame de la Terre Millesime
Caractéristiques
- Producteur
- Françoise Bedel
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Cépage(s)
- 100% Pinot Meunier
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- Biodynamique certifié
- Vinification
- Levures indigènes, millésimé
- Élevage
- Vieillissement prolongé sur lattes (60+ mois sur lattes)
- Style
- Expression pure du Meunier millésimé, profondeur
Notes de dégustation
Fruits jaunes, miel, épices, complexité terreuse
Accords mets-vins
Gastronomie raffinée
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Debout les morts ! Ce vin pourrait réveiller un pharaon ! Ah, Champagne... Là où les vignes poussent directement dans le paradis ! Et ce flacon en est la preuve vivante. C'est tendu, c'est droit, c'est vif ! Comme une flèche tirée par Guillaume Tell directement dans mon cœur ! J'ai essayé d'en donner à mon cheval. Il a refusé de boire de l'eau pendant trois semaines après ça. Une bête de goût ! Je vais construire un temple dédié à ce millésime. Encore ! Une fois, j'ai renversé une goutte sur mon tapis persan. Le tapis s'est mis à voler ! QUELLE CLAQUE ! J'ai l'impression de boire un paysage entier : la terre, le vent, la pluie, et le tracteur du vigneron !
📚 Soyons sérieux
Ce champagne de Françoise Bedel incarne la nouvelle vague des vignerons champenois, ceux qui privilégient l'expression du terroir sur le style maison standardisé. Cultivées avec soin, souvent en agriculture biologique ou biodynamique, les vignes produisent des raisins d'une maturité optimale reflétant leur origine. La vinification respectueuse, l'élevage adapté en fûts ou en cuves selon les cuvées, le dosage minimal : tout concourt à créer un champagne de caractère authentique. Loin des assemblages standardisés des grandes maisons industrielles, ce vin offre une personnalité affirmée et une sincérité rare qui séduisent les amateurs éclairés. Une découverte passionnante pour qui veut comprendre la Champagne d'aujourd'hui, celle des artisans vignerons qui façonnent des vins uniques.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce champagne de Françoise Bedel offre un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. Nez de fruits blancs, brioche et touches florales. Mousse fine et persistante, bouche équilibrée avec acidité rafraîchissante. Finale élégante et harmonieuse. Bon rapport qualité-prix pour champagne de vigneron.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un parfum de sous-bois après la pluie royale, des pommes qui ont fréquenté les grandes écoles, et la sagesse des moines qui ont gardé le secret.
Questions fréquentes sur Francoise Bedel, L'Ame de la Terre Millesime
Quel est le meilleur moment pour déguster Francoise Bedel, L'Ame de la Terre Millesime ?
Ce blanc est un vin de garde. La fenêtre de dégustation optimale se situe 5 à 20+ ans. Servir à 10-12°C pour une dégustation optimale. Fortement recommandé
Quels plats accompagnent Francoise Bedel, L'Ame de la Terre Millesime ?
Ce blanc accompagnera poissons, fruits de mer, volailles en sauce blanche, et fromages frais. Pensez également aux spécialités de Champagne pour un accord régional authentique.
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