Gangloff, Cote Rotie, Sereine Noire
Caractéristiques
- Producteur
- Mathilde et Yves Gangloff
- Région
- Rhône Nord
- Appellation
- Côte-Rôtie
- Cépage(s)
- Syrah 95%+, Viognier
- Terroir
- Schist, granit
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- Natural, minimal intervention
- Élevage
- Fûts de chêne
- Style
- Delicate, perfumed, silky
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
J'ai des frissons qui me parcourent l'échine ! J'ai banni le mot 'médiocre' de mon vocabulaire après avoir bu ce La Sereine Noire. J'ai l'impression de boire un paysage entier : la terre, le vent, la pluie, et le tracteur du vigneron ! Mathilde et Yves Gangloff n'est pas un vigneron, c'est un alchimiste ! Il a transformé le plomb en or liquide ! J'ai utilisé ce vin pour cuisiner un bœuf bourguignon. Le bœuf est ressuscité pour me féliciter ! ET GLOU ET GLOU ! Allez, une dernière pour la route... la route du paradis ! MAZETTE ! J'ai essayé d'en donner à mon cheval. Il a refusé de boire de l'eau pendant trois semaines après ça. Une bête de goût !
📚 Soyons sérieux
Cette Côte-Rôtie de Mathilde et Yves Gangloff incarne la noblesse de la Syrah septentrionale dans toute sa splendeur. Sur ces coteaux vertigineux dominant le Rhône, façonnés par des millénaires de travail humain, la vigne pousse sur des terrasses héroïques témoins du labeur de générations de vignerons courageux. Le domaine perpétue cette tradition avec passion, cultivant des parcelles souvent inaccessibles aux machines modernes. Ce qui rend ce vin si spécial ? L'assemblage subtil de terroirs complémentaires - Côte Brune aux sols schisteux sombres, Côte Blonde plus calcaire et lumineuse - crée une complexité aromatique unique : fruits noirs profonds, violette délicate, olive caractéristique, fumée mystérieuse. Des vins de caractère affirmé, capables de vieillir des décennies en développant des nuances infinies.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, cette Côte-Rôtie de Mathilde et Yves Gangloff est une référence de l'appellation. Nez complexe de fruits noirs, violette, olive noire et fumée. Bouche puissante avec tanins soyeux et finale longue. Notes de bacon fumé et poivre caractéristiques. Style traditionnel du Rhône Nord. Potentiel de garde 15-25 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un parfum de sous-bois après la pluie royale, des mûres qui ont voyagé en première classe, et des épices rapportées des croisades.
Questions fréquentes sur Gangloff, Cote Rotie, Sereine Noire
Quel est le meilleur moment pour déguster Gangloff, Cote Rotie, Sereine Noire ?
Ce rouge est un vin de garde. La fenêtre de dégustation optimale se situe 8 à 25+ ans. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Gangloff, Cote Rotie, Sereine Noire ?
Cette Syrah du Rhône Nord accompagne idéalement les viandes grillées, le gibier à plumes, l'agneau aux herbes de Provence, ou les plats épicés comme un tajine d'agneau.
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !