Geantet-Pansiot, Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Geantet-Pansiot
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey-Chambertin
- Cépage(s)
- Pinot Noir
- Terroir
- Calcaire and marne with iron-riche argile
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- Traditionnelle methods, whole-cluster options
- Style
- Powerful, structured, de garde red Burgundy
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Par la perruque de Louis XIV ! C'est éblouissant ! J'ai goûté cette potion mystérieuse de chez Domaine Geantet-Pansiot... et j'ai failli tomber de mon trône ! C'est pas du jus de raisin, c'est de la dynamite liquide ! Ça m'a débouché les sinus, les oreilles et les chakras en même temps ! Une fois, j'ai renversé une goutte sur mon tapis persan. Le tapis s'est mis à voler ! J'en veux une piscine olympique. Remplissez les douves avec ça ! NON MAIS ALLO ? Ça m'a débouché les sinus, les oreilles et les chakras en même temps ! C'est divin ! Un équilibre parfait, comme un funambule qui boirait un coup sur son fil !
📚 Soyons sérieux
Ce rouge de Geantet-Pansiot offre une expression sincère et accessible du Pinot Noir bourguignon. Le domaine, souvent familial et attaché à des valeurs de terroir et d'authenticité, cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs artisans de la région. La vinification, respectueuse du fruit et du cépage délicat, préserve la fraîcheur et l'élégance caractéristiques des grands Pinots Noirs. L'élevage, dosé avec justesse, apporte structure et complexité sans jamais écraser le fruit primaire. Ce vin, accessible dans sa jeunesse mais capable de vieillir avec élégance, représente une excellente introduction à la Bourgogne rouge. Un rapport qualité-prix souvent remarquable pour découvrir ce qui fait la magie de cette région viticole unique, sans se ruiner dans les appellations prestigieuses.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce rouge de Domaine Geantet-Pansiot est apprécié pour son fruit et son équilibre. Nez de cerises, fraises et légères épices. Bouche souple avec tanins fins et acidité fraîche. Style accessible et élégant. Bon rapport qualité-prix. À boire jeune ou garder 5-8 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cerises qui ont fait de la danse classique, un parfum de sous-bois après la pluie royale, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Geantet-Pansiot, Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes
Quel est le meilleur moment pour déguster Geantet-Pansiot, Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes ?
Ce rouge peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, ou conservé quelques années pour développer des arômes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Geantet-Pansiot, Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rôties (poulet de Bresse, pintade), le bœuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages à croûte lavée comme l'Époisses. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !